16.05.2011
Domaine Roc d'Anglade
Domaine Roc d'Anglade, Rémy Pedreno Vin de Pays du Gard
Les Meilleurs Vins de France 2011 - Gault Millau
« Rémy Pedreno, ancien ingénieur en informatique, a créé Roc d'Anglade en 1999, de toutes pièces. Reconversion réussie donc, sur ce domaine de près de 10 hectares - carignan, mourvèdre, syrah et… chenin majoritaires - situé à Langlade, seule commune du Gard englobée dans ce qui deviendra en 1985 l'AOC Coteaux du Languedoc. A la veille de la crise du phylloxéra, ce village de 650 âmes est à son apogée viticole, avec 1 hectare par habitant et 165 vignerons. En 2001, la commune compte 7 caves particulières et plusieurs coopérateurs, pour une centaine d'hectares. Renaissance ? »
16:10 Publié dans Roc d'Anglade Remy Pedreno, Vins du Languedoc | Lien permanent | Commentaires (0) | Trackbacks (0) | Envoyer cette note
15.02.2011
Ermitage du Pic Saint Loup Saint-Agnès Rouge AOC Pic Saint Loup
Ermitage du Pic Saint-Loup Saint Agnès Rouge 2007 AOC Pic Saint Loup
La Revue du vin de France, Spécial Millésime 2007 : 17/20
Cépages : syrah (50 %), grenache (40 %) et mourvèdre (10 %).
dégustation par Pierre Ravaille :
« Voici un millésime qui évoque la finesse. La couleur tend vers le rubis avec des reflets pourpres, belle complexité aromatique de pruneau, framboise, olive noire, de réglisse, poivre, pointe de caramel. La bouche laisse apparaître beaucoup de rectitude, de fraîcheur, pleine, dense. Les tanins sont très présents, mais encore serrés. On retrouve le poivre, la réglisse mais aussi la garrigue, le cuir avec des notes de torréfaction. Un vin qui demandera un peu de garde avant de régaler les papilles. »
11:02 Publié dans Ermitage du Pic Saint Loup, Vins du Languedoc, Vins du Pic Saint Loup | Lien permanent | Commentaires (0) | Trackbacks (0) | Envoyer cette note
Ermitage du Pic Saint Loup cuvée Saint-Agnès blanc
Ermitage du Pic-Saint-Loup Saint-Agnès blanc 2008 AOC Pic Saint Loup
Les meilleurs vins de France 2010 : 15/20
Cépages : 50 % roussanne et 30 % clairette, complétés de 5 % de grenache blanc et 15 % de marsanne.
Dégustation par Pierre Ravaille :
« La robe dorée laisse apparaître une belle brillance. Le nez est très complexe de notes d’agrumes (mangue, fruits exotiques), citronné, florale, tilleul, pêche blanche, fruit sec, amande, fenouil, miel. La première bouche est volumineuse, beaucoup de matière (pain grillé, fenouil, agrume) avec une finale fraîche et minérale. »
Accords mets/vins : poissons en sauce ou grillés, les fromages à pâte molle (pélardon) ou un apéritif entre amis.
10:39 Publié dans Mas Cal Demoura, Vins du Languedoc, Vins du Pic Saint Loup | Lien permanent | Commentaires (0) | Trackbacks (0) | Envoyer cette note
14.02.2011
Mas Cal Demoura, AOC Terrasses du Larzac
Mas Cal Demoura AOC Terrasses du Larzac
En Occitan, « Cal Demoura » signifie “il faut rester”…
A l’époque où les vignerons languedociens abandonnaient leurs terres, Jean-Pierre Jullien, vigneron passionné, avait fait de cette devise son mot d’ordre. Ayant opté très tôt pour une approche qualitative et respectueuse du terroir, il fait partie des vignerons qui ont marqué l’histoire de la révolution qualitative des vins du Languedoc… Animé par sa passion de la vigne et conscient du potentiel du terroir des Terrasses du Larzac, il ne conserve que ses meilleures parcelles et réalise ses premières vinifications dans les années 90 au Mas Cal Demoura à Jonquières. Isabelle & Vincent Goumard, passionnés de vins, diplomés en oenologie de l’Université de Dijon, lui succèdent au domaine lorsqu’il prend sa retraite. Ils rachètent à cette occasion de nouvelles parcelles de vignes (rouge et blanc) au Mas Jullien sur le terroir de cailloutis calcaires très qualitatif des Combariolles. Depuis, ils n’ont eu de cesse de continuer de travailler dans la voie tracée par Jean-Pierre Jullien afin de produire de grands vins, des vins naturels qui reflètent la complexité du terroir et dont l’équilibre leur permet de vieillir avec grandeur. Le domaine Mas Cal Demoura compte actuellement 11 ha de vignes et produit 40 000 bouteilles par an.
11:26 Publié dans Mas Cal Demoura, Vins du Languedoc | Lien permanent | Commentaires (0) | Trackbacks (0) | Envoyer cette note
05.02.2011
Domaine de Peyre-Rose Oro 1995
Peyre Rose Oro 1995 Blanc AOC Côteaux du Languedoc
Cépages: base de rolle (petite dominante) et roussanne, complétés d'une multitude de cépages locaux (ugni blanc, terret, clairette, viognier...).
« Ceux qui n’apprécient pas les vins de voile passeront leur chemin. Les amateurs des grands jaunes du Jura et des meilleurs finos andalous subiront un choc gustatif avec ce blanc 1997. 2008 à 2017. »
« Comment reconnaître un blanc du Languedoc à l’aveugle en dégustant Oro 1997 ? Cette subtilité aromatique grillée et fumée est tellement éloignée des standards de la région ! Tout comme cette bouche, tendue sur des notes de silex frottés (nées de la réduction sur lies), une combinaison de puissance et d’élégance, si savoureuse et originale. Sa persistance n’est pas massive mais son goût imprime à jamais la mémoire. »
Accords mets / vins: poisson en sauce, bouillabaisse au safran, Canard laqué.
Les meilleurs vins de France 2009 : 17/20
Bettane & Desseauve 2009 : 19/20
13:05 Publié dans Domaine Peyre Rose, Marlene Soria, Vins du Languedoc | Lien permanent | Commentaires (0) | Trackbacks (0) | Envoyer cette note
19.01.2011
Domaine Mas Champart AOC Saint Chinian
Le Mas Champart a été crée en 1976, avec notamment 11 hectares replantés, les raisins étant portés à la coopérative locale jusqu'en 1988. Aujourd'hui, Isabelle et Matthieu Champart sont à la tête d'un peu plus de 11 hectares de vignes au sud de Saint Chinian, soit une vingtaine de parcelles situées à une altitude comprise entre 210m et 300m. Coteaux, plateau calcaires, bas de pentes : les situations sont variées, tout comme l'encépagement, dominé cependant par la surah, le grenache et le mourvèdre.
Les Meilleurs Vins de France 2011 - Gault Millau
09:15 Publié dans Mas Champart AOC Saint Chinian, Vins de Saint Chinian, Vins du Languedoc | Lien permanent | Commentaires (0) | Trackbacks (0) | Envoyer cette note
09.12.2010
Domaine Des 2 Anes AOC Corbières
Domaine Des 2 Anes AOC Corbières Dominique et Magali Terrier 20 hectares de vignes sur des coteaux surplombant les étangs de Bages et la mer Méditerranée au milieu des pins, du maquis qui caractérisent les Corbières maritimes.
Coup de cœur Gault et Millau 2009, est l’un des domaines les plus surprenants qui soient. Les cuvées sont d’une étonnante fraicheur, rarement acquise dans cette appellation.
Domaine Des 2 Anes BiB 5L (Bio)
Cépages : Carignan, Mourvèdre, Grenache, Syrah
Domaine Des 2 Anes Les Cabrioles
Cépages : Carignan 20 %, Mourvèdre 80 %
Domaine Des 2 Anes L'Enclos
Cépages : Carignan 20 %, Mourvèdre 10 %, Syrah 20 %, Grenache 50 %
Belle densité sur des notes fruité de cassis, de violette, de myrtille, de la fraicheur, de la vivacité, de la longueur ... à table !
16:05 Publié dans Domaine Des 2 Anes, Vins des Corbières, Vins du Languedoc | Lien permanent | Commentaires (0) | Trackbacks (0) | Envoyer cette note
Domaine Anne Gros & Jean paul Tollot, AOC Minervois
Anne Gros & Jean paul Tollot, AOC Minervois
Anne Gros (Vosne Romanée) et Jean Paul Tollot (Corton Charlemagne), 2 vignerons en Bourgogne depuis plus de 20 ans, associent leur savoir faire en Minervois. Ils ont choisis les terroirs de Cazelles (Saint Jean de Minervois à quelques km du Clos du Gravillas) pour leur diversité de sols argilo-calcaires et de grès, la découverte de 4 cépages majeurs (carignan, grenache, syrah et cinsault), la qualité des vignes d'âges divers, l'environnement privilégié au pied de la Montagne Noire, l'altitude de 220 mètres comme à Vosne-Romanée.
Les cuvées :
Anne Gros & JP Tollot La 50/50
Cette cuvée est née de l'assemblage de 3 cépages pour constituer un VIN DE TABLE, un vrai !!!
Anne Gros & JP Tollot La Ciaude
Les calcaires blancs d'Agel à la clarté aveuglante, donnent des vins de très belle énergie.
Anne Gros & JP Tollot Les Carretals
Finesse, élégance, longueur, rigueur et énergie...un bel élevage pour porter ces grandes qualités!
Anne Gros & JP Tollot Les Fontanilles
C'est une cuvée CLASSIQUE !!! Gourmande et harmonieuse, de bel équilibre.
04.12.2010
Terre Inconnue Los Abuelos 2001 VdT du Languedos
Terre Inconnue Los Abuelos Rouge 2001 VdT du Languedoc
Cépage : 100 % vieux grenache
Élevage :
En vieilles barriques, de 18 à 24 mois selon le millésime.
Pas de soutirage
Dégustation par Robert Creus :
« Tout en complexité, sur les épices, les fruits rouges, le cuir. Une bonne acidité qui balance avec les six grammes de sucres résiduels. Excellent actuellement. »
18:46 Publié dans Domaine Terre Inconnue, Vins du Languedoc | Lien permanent | Commentaires (0) | Trackbacks (0) | Envoyer cette note
Domaine de Jonquières VdP de l'Hérault
Château de Jonquières Rouge 2000 AOC Coteaux du languedoc
Dégustation par Isabelle de Cabissole :
« C’est un vin à boire, avec des tanins très fondus, une bouche ronde, de velours. Nous avons une belle présence de fruits. On le servira à 16 °C, carafer trente minutes à l’avance. »
Bettane&Desseauve, Le Grand Guide des Vins de France 2008 :
« Isabelle et François de Cabissole ont sorti leur domaine de la coopération pour l’exploiter directement. Le vignoble du beau château de Jonquières, classé monument historique, est installé sur des éboulis calcaires provenant du Larzac, un sol drainant apte à donner des vins de forte expression. »
Les Meilleurs Vins de France 2008 : Classé *
« Jonquières fait depuis longtemps partie des valeurs sûres des Coteaux du Languedoc. Une propriété où les vins sont toujours digestes, harmonieux, apaisants, à l’empreinte classique. Ils ont franchi un nouveau cap qualitatif avec le début du nouveau siècle. Les rouges vieillissent bien. De vieux millésimes délicieux comme le 2001 sont à la vente à des prix incroyables. »
17:46 Publié dans Château de Jonquières AOC Coteaux du Languedoc, Vins du Languedoc | Lien permanent | Commentaires (0) | Trackbacks (0) | Envoyer cette note
