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30/04/2009

Les vins d'Espagne

Osoti-La-Era.jpg Les vins d'Espagne

En ce qui concerne les vins d'Espagne le rendement moyen est inférieur de moitié par rapport aux productions de vins français. On trouve en Espagne de plus en plus de vins évoluent vers des standards de qualité internationaux : des blancs secs à boire jeunes (Galice), des rosés de Navarre, des cavas (mousseux) ou des Penedés de Catalogne, des rouges (tinto) légers de Valdepenas ou de Ribera del Duero (idéal avec la paella, très bon rapport qualité/prix), des Xérès finos ou olorosos, des vins originaux issus de cépages français…
Qu’on se le dise, l’Espagne vinicole bouge beaucoup…et il reste de vraies petites découvertes à faire qui séduiront les palais les plus exigeants ! Enfin, il n’est pas question d’oublier les incontournables princes d’Espagne comme les vins de Priorato (Catalogne) et ceux de la Rioja. Frais et vigoureux, rouges (vins classiques, cépage tempranillo), rosés (très légers, fort aromatiques, cépage grenache) et blancs (couleur jaune verdâtre, légers et peu alcoolisés), ces vins font référence, qu'on se le dise ;-)

 
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