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09/04/2009

Domaine de Fondrèche Nature

Fondreche_Nature.gif Domaine de Fondrèche Nature

Voici la toute dernière création du domaine, la cuvée « Nature ». Il s’agit d’un assemblage de mourvèdre, de syrah et de grenache issu d’un terroir argilo-calcaire. L'objectif était de produire un vin sans sulfites de la vendange à la bouteille, de ne pas utiliser de levures, d'enzymes, de ne pas filtrer et de ne pas coller afin d'obtenir un vin d'une grande pureté.

Ce premier millésime offre un vin où le fruit rouge explose. En bouche, c'est croquant à souhait avec l'envie d'y revenir. A déguster dès le printemps un peu frais, après l’avoir aéré au préalable.

 
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