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14/05/2009

Clos fornelli Blanc

Clos-Fornelli-Blc.jpgClos fornelli Blanc 2006 2* guide hachette

Situé non loin de Cervione, centre patrimonial et culturel important, le Clos Fornelli exploite des terres riches de vieux dépôts d'alluvions fluviales. Depuis son installation en 2005, Josée Vanucci-Couloumère ne ménage pas ses efforts à la vigne, en taillant sévèrement et en ébourgeonnant pour réduire les rendements. Ainsi a-t-elle obtenu ce vin or pâle, à l'élégante expression minérale, nuancée de notes de miel et de fleurs du maquis. Généreusement présente au palais, elle s'épanouit en finale sur une touche légèrement épicée. Des coquilles Saint-Jacques constitueront un délicieux accord gourmand.

Guide Hachette 2008

 

13/05/2009

Clos Fornelli La Robe d’Ange

Clos-Fornelli-Rge.jpgClos Fornelli La Robe d’Ange 2007 Corse AOC

Voici la plus belle cuvée du Clos Fornelli, inédite en Corse, La Robe d’Ange 2007. Il s’agit d’un assemblage à dominante de sciaccarellu (70 à 80 %) avec du niellucciu, une vraie rareté car aucun domaine en Haute-Corse n’utilise actuellement le sciaccarellu en rouge dans de telles proportions. Ce cépage vient du nom corse "sciacca" qui signifie "craquant" et donne des vins d’une très grande finesse. Les vins sont assemblés après 10 mois d’élevage puis conservés en cuves béton pendant 6 mois supplémentaires.

Ce 2007 confirme tout à fait cette typicité avec un joli bouquet de fruits rouges et noirs, marqué par la mûre, les notes fumées et florales. En bouche, le vin est délicat, velouté et enveloppant avec une bonne structure tannique. La finale est équilibrée et dotée d’une très belle longueur. Un vin avec une grande typicité à carafer avant de le déguster.

Clos Fornelli


Josée Vanucci, avec l’aide de son mari Fabrice Coulomère, a repris en 2005, les rênes du Clos Fornelli, domaine familial situé sur le piémont oriental du massif de la Castagniccia, dans la vallée de Bravone. Sur ce vignoble de 16 hectares, planté sur un sol d’alluvions fluviatiles quaternaires, ce couple cultive les cépages autochtones dont le fameux sciaccarellu, afin de produire des vins typiques de leur appellation : fruités, racés et élégants.


Cuisine et Vin de France :

« Josée Vanucci, ingénieur agronome, titulaire d’un master en management, travaillait chez IBM à Paris, où elle rencontra son mari. Tous deux rentrent en Corse quand le père de Josée lui transmet le vignoble dans la vallée de Bravone. Avec Fabrice, elle plante nielluciu, sciacarellu, vermentinu… à la place des carignans et alicantes. La Robe d’Ange 2006 est un rouge épicé, sauvage, frais et puissant. »


Le Rouge et le Blanc, Automne 2007 :

« En reprenant en 2005 le domaine familial, 15 hectares de vignes trentenaires il y a encore peu destinés à la cave coopérative, Josée Vanucci – avec Fabrice Coulomère – voulait donner une certaine image des terroirs de la côte orientale. Mission accomplie dès ses débuts, notamment avec une belle cuvée La Robe d’Ange à base de sciaccarellu, plutôt rare dans l’appellation générique corse. Le vignoble, il est vrai, est situé sur les coteaux caillouteux de la vallée de Bravone, entre mer et montagne sur les premiers contreforts de la Castagniccia, à proximité de Tallone : à la différence de la plaine côtière, le terroir paraît avoir du caractère, et Josée Vanucci semble l’avoir parfaitement saisi. Un domaine exigeant et prometteur, en tout cas, une des bonnes surprises de la dégustation. »
 
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