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02/06/2009

Château Barbanau Grande Cuvée Rouge AOC Côtes de Provence

Barbanau-etcaeterra_rouge.jpg Château Barbanau Grande Cuvée Rouge AOC Côtes de Provence

La Revue du vin de France, avril 2009 : 17,5/20


Comme pour le rosé, La Grande Cuvée Rouge est une sélection parcellaire des meilleurs terroirs du château, vendangés à maturité optimale pour obtenir le plus beau potentiel de concentration possible. Composé à 90 % de syrah et 10 % de grenache, ce côtes de provence est vinifié de manière traditionnelle avec de longues macérations en cuves ouvertes. Le vin est ensuite élevé en barriques entre 12 et 15 mois.

Accédez au très joli millésime 2006, avec un vin mûr et concentré, aux arômes de fruits noirs et d’olive. La bouche est ample et puissante avec des tanins bien structurés qui demandent quelques années de garde avant de s’assouplir. Bien équilibré, ce vin évoluera durant une bonne dizaine d’années.

La Revue du vin de France, avril 2009 :
« Belle robe dense et expression de noble réduction au nez dans un style plus syrah que cabernet. En bouche, ce profil aromatique sur des notes d’épices et de violette, est proche d’un cru du nord de la vallée du Rhône (90 % de syrah). Belle expression et matière concentrée. »

Château Barbanau cuvée L'Instant Rosé AOC Côtes de Provence

Barbanau-rose-2.jpg Château Barbanau cuvée L'Instant Rosé 2008 AOC Côtes de Provence

Assemblage de cinsault, syrah et grenache, L’Instant Rosé provient d’un terroir argilo-calcaire. Après une vendange manuelle, les baies ont macéré avec les peaux entre 15 et 20 heures afin d’en extraire la couleur et les arômes, essentiels pour la vinification en rosé.

Sur le tout jeune millésime 2008, accédez à un rosé frais et fruité aux arômes légers de groseille et de pêche. En bouche, le vin développe une belle fraîcheur avec de la gourmandise et une jolie finale sur les fruits frais. Un rosé désaltérant à déguster dès aujourd’hui.

Clos Val Bruyère cuvée Kalahari AOC Cassis

Val-Bruyere-kalahari.jpg Clos Val Bruyère Kalahari 2006 Cassis AOC

Kalahari est le fruit de plusieurs années de recherches et d’essais tant dans la culture de la vigne que dans la vinification et l’élevage. Plusieurs millésimes ne sont restés qu’à l’état d’ébauche. Il s’agit d’une interprétation différente du terroir de Cassis et digne de l’objectif que le domaine s’est fixé : un vin d’exception, qui exprime la quintessence d’un terroir, la passion et la personnalité d’un vigneron. Cette cuvée est un assemblage de clairette, marsanne et sauvignon, vinifiée en cuves thermorégulées puis élevée sur lies en fûts.

Kalahari 2006 est une belle réussite du millésime avec un nez riche, sur le miel, les fleurs blanches et quelques notes épicées. Gras et généreux en bouche, ce cassis est parfaitement équilibré grâce à une très bonne fraîcheur en finale. Encore un peu jeune aujourd’hui, ce blanc nécessite quelques années de garde et se dégustera très bien pendant 7 ou 8 ans.

Clos Val Bruyère AOC Cassis blanc

Val-Bruyere-cassis-blanc.jpg Clos Val Bruyère blanc 2006 Cassis AOC

Au cœur du vignoble de Cassis, les 7,5 hectares de vignes qui s’étagent en terrasses inondées de soleil et tournées vers la mer, sont entre les mains de la famille Cercellio depuis le début du siècle dernier. Le Clos Val Bruyère blanc est un assemblage à parts égales d’ugni blanc, de clairette et de marsanne, complétés de sauvignon. Issues d’un terroir argilo-calcaire, les vignes bénéficient d’une exposition sud/sud-est qui assure un ensoleillement optimal. Après une macération pelliculaire très courte, les jus effectuent leur fermentation en cuves thermorégulées. Le vin est ensuite élevé sur lies pendant un an.

Ce cassis 2007 possède un nez aromatique, sur les fleurs blanches, les fruits blancs et quelques notes iodées. En bouche, le vin est rond, gras et puissant, soutenu par une agréable vivacité en finale. Bien équilibré, il peut se déguster dès aujourd’hui ou se conserver quelques années en cave afin de gagner en complexité.

Clos Val Bruyère


Les meilleurs vins de France 2009 :

« Créé en 1900 par Émile Bodin, grand père de Sophie Cerciello-Simonini, ce petit domaine de 7,5 hectares revit depuis 1989. Une démarche « bio » et une maîtrise parfaite des rendements permettent à ce terroir de Cassis de générer un vin profond où la maturité se conjugue avec le fruit et le minéral. Nous sommes séduits par cette démarche qui apporte un nouveau souffle à l’appellation. »

Château Barbanau

Barbanau-etcaeterra_rouge.jpg Château Barbanau

Les meilleurs vins de France 2009 :

« Très joliment situé sur un terroir argilo-calcaire dans la région de la Bédoule, au nord de Cassis et de Toulon, le domaine a régulièrement progressé pour atteindre aujourd’hui un niveau excellent tant en blanc qu’en rouge. Dans cette dernière couleur, la Grande Cuvée, à dominante de syrah, bénéficie d’un élevage en barriques. La cuvée traditionnelle repose à 50 % sur le grenache, complété par la syrah et le cabernet. Le blanc, sous le nom de Clos Val Bruyère, est un cassis typique, frais, net et élancé. »


La Revue du vin de France, avril 2009 :
classé n° 11 des grands domaines de Provence

« Sophie Simoni-Cerciello est revenue dans son fief familial au Clos Val Bruyère, à Cassis. En 1989, elle s’installe au Château Barbanau, un magnifique vignoble au cœur d’un cirque argilo-calcaire bénéficiant d’un climat tempéré et tardif. Avec son mari Didier, œnologue, elle produit des vins d’une remarquable matière, toujours dotés de tanins ronds et gras. »

Clos Val Bruyère & Château Barbanau

Val-Bruyere-kalahari.jpg Le Clos Val Bruyère, en appellation cassis, et le Château Barbanau, situé à quelques kilomètres de là, en côtes de provence, sont cultivés en biodynamie par la famille Cerciello. Avec rigueur et originalité, cette famille produit des vins profonds, très aromatiques et exprimant parfaitement toute la subtilité de ce très beau terroir argilo-calcaire. Deux domaines à suivre de près…

27/05/2009

Domaine Combier AOC Crozes-Hermitage Clos des Grives 2007

Combier-Clos-des-Grives-Rouge.jpgDomaine Combier AOC Crozes-Hermitage Clos des Grives 2007

Bettane & Desseauve 2009 : 15/20


Le Clos des Grives est vinifié de manière traditionnelle en cuves thermorégulées puis élevé sur fûts (35 % neufs) pendant un an.

Le Clos des Grives 2007 est un vin dense et aromatique avec un nez complexe sur la cerise noire et quelques notes boisées. La bouche, marquée par la réglisse, est puissante et concentrée avec une belle structure tannique et une finale de bonne longueur. Équilibré et riche, ce vin pourra s’apprécier durant 10 ans.

Commentaires de dégustation par Laurent Combier :
« Vieilles vignes du Clos des Grives, le millésime 2007 est très prometteur, avec des notes de fruits noirs, de tapenade, note fumée. Encore quelques mois de patience et il sera parfait pour accompagner vos plats d’automne. »

Bettane & Desseauve, Grand Guide des Vins de France 2009 :
« Belle richesse de matière, élevage élégant. Un vin gras, avec une très belle matière, un jus riche mais une finale avec beaucoup de fraîcheur. 2010 à 2017. »

Le Domaine Combier

Combier-Clos-des-Grives-Rouge.jpg Le Domaine Combier se partage depuis toujours entre la culture de la vigne et des fruits. Il dispose aujourd’hui de 21 hectares de vignes certifiés bio depuis près de 35 ans, principalement en appellation crozes-hermitage. Laurent Combier, en vigneron méticuleux et exigeant, attache un soin particulier à la qualité de son raisin afin de produire des vins fruités, gourmands et d’un très bel équilibre.

Bettane & Desseauve, Grand Guide des Vins de France 2009 :

« Le Domaine Combier est l’un des rares de la région à combiner encore aujourd’hui une importante activité fruiticole et viticole. Laurent, la troisième génération, est à l’origine du développement de la vigne, depuis 1989, son premier millésime. En agriculture biologique certifiée depuis 1970 (le domaine est d’ailleurs un pionnier en la matière), les vignes couvrent 23 hectares. La gamme compte six vins (cinq crozes et un saint-joseph). […] Tous les vins du domaine passent en fûts, le Clos des Grives ayant même une part assez importante de bois neuf. »


Les Meilleurs vins de France 2009 :

« Laurent Combier réalise depuis 1990 des crozes-hermitage d’une grande régularité et d’un niveau qualitatif difficile à prendre en défaut. Le Clos des Grives figure régulièrement parmi les meilleurs vins de l’appellation et son aptitude au vieillissement est remarquable, mais toutes les cuvées du domaine sont également hautement recommandables. »

Laurent Combier ... l'excellence !

"A l'époque de l'oenologie dominante on a eu un peu tendance à l'oublier: un grand vin se conçoit avant tout à la vigne par le biais d'une culture raisonnée, soucieuse de l'équilibre de la plante.

Chez les Combier, on en est convaincu depuis très longtemps et on n'a pas attendu les sirènes de la mode.
Pour preuve: tout le vignoble, ainsi que les cultures fruitières attenantes, sont en culture biologique depuis les débuts.
Homme de terrain, Laurent Combier se définit volontiers comme un entrepreneur autodidacte.

Ce terrien passionné par son métier est également un homme moderne, attentif aux transitions et aux perspectives de cette fin de millénaire. Sa cave est l'illustration de cet état d'esprit: située à proximité de Pont d'Isére, accueillante et lumineuse pour la partie visiteurs; sobre et fonctionnelle pour la partie vinification. C'est là l'autre royaume de Laurent. Il y extrait la substance même de ces beaux raisins que, année après année, avec le concours de la nature, il s'efforce de produire, des Crozes-Hermitage merveilleusement bouquetés dont le fleuron est le somptueux Clos des grives, soyeux et complexe, qui porte haut les couleurs de son appellation.

Jacques PERRIN

14/05/2009

Clos fornelli Blanc

Clos-Fornelli-Blc.jpgClos fornelli Blanc 2006 2* guide hachette

Situé non loin de Cervione, centre patrimonial et culturel important, le Clos Fornelli exploite des terres riches de vieux dépôts d'alluvions fluviales. Depuis son installation en 2005, Josée Vanucci-Couloumère ne ménage pas ses efforts à la vigne, en taillant sévèrement et en ébourgeonnant pour réduire les rendements. Ainsi a-t-elle obtenu ce vin or pâle, à l'élégante expression minérale, nuancée de notes de miel et de fleurs du maquis. Généreusement présente au palais, elle s'épanouit en finale sur une touche légèrement épicée. Des coquilles Saint-Jacques constitueront un délicieux accord gourmand.

Guide Hachette 2008

 

13/05/2009

Clos Fornelli


Josée Vanucci, avec l’aide de son mari Fabrice Coulomère, a repris en 2005, les rênes du Clos Fornelli, domaine familial situé sur le piémont oriental du massif de la Castagniccia, dans la vallée de Bravone. Sur ce vignoble de 16 hectares, planté sur un sol d’alluvions fluviatiles quaternaires, ce couple cultive les cépages autochtones dont le fameux sciaccarellu, afin de produire des vins typiques de leur appellation : fruités, racés et élégants.


Cuisine et Vin de France :

« Josée Vanucci, ingénieur agronome, titulaire d’un master en management, travaillait chez IBM à Paris, où elle rencontra son mari. Tous deux rentrent en Corse quand le père de Josée lui transmet le vignoble dans la vallée de Bravone. Avec Fabrice, elle plante nielluciu, sciacarellu, vermentinu… à la place des carignans et alicantes. La Robe d’Ange 2006 est un rouge épicé, sauvage, frais et puissant. »


Le Rouge et le Blanc, Automne 2007 :

« En reprenant en 2005 le domaine familial, 15 hectares de vignes trentenaires il y a encore peu destinés à la cave coopérative, Josée Vanucci – avec Fabrice Coulomère – voulait donner une certaine image des terroirs de la côte orientale. Mission accomplie dès ses débuts, notamment avec une belle cuvée La Robe d’Ange à base de sciaccarellu, plutôt rare dans l’appellation générique corse. Le vignoble, il est vrai, est situé sur les coteaux caillouteux de la vallée de Bravone, entre mer et montagne sur les premiers contreforts de la Castagniccia, à proximité de Tallone : à la différence de la plaine côtière, le terroir paraît avoir du caractère, et Josée Vanucci semble l’avoir parfaitement saisi. Un domaine exigeant et prometteur, en tout cas, une des bonnes surprises de la dégustation. »

05/02/2009

Les Sorcières du Clos des Fées

Clos-des-Fees-Sorcieres.jpg Domaine du Clos des Fées Les Sorcières 2006
Côtes du Roussillon AOC

Les Meilleurs Vins de France 2008 : 16,5/20
GaultMillau 2008 : 17,5/20

Hervé Bizeul, vigneron médiatique et talentueux, produit sur son Clos des Fées quelques-unes des grandes cuvées du Roussillon. La cuvée Les Sorcières est une sélection de vieilles vignes de grenache et de carignan de 40 à 80 ans, complétée de jeunes vignes de syrah. Le vin est élevé 8 mois en cuves sur lies fines.

Nous avons pu récupérer quelques-unes des dernières bouteilles du millésime 2006, profitez-en tant le vin procure du plaisir aujourd’hui. D’un style relativement moderne, ce 2006 au fruité explosif est concentré, savoureux, avec une bouche soyeuse et parfaitement équilibrée. Un vin tout à fait digeste qui pourra donc se boire dès aujourd’hui et pendant 3 à 4 ans.

Les Meilleurs Vins de France 2008 :
« Les Sorcières, première cuvée du domaine, est une grande réussite en 2006. »
 
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