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05/04/2011

Agrapart & Fils cuvée Rosé Brut Premier Cru

Agrapart-Rose.JPGAgrapart & Fils cuvée Rosé Brut Premier Cru AOC Champagne

Dégustation par Pascal Agrapart :
« D’un beau rose pâle saumoné, il possède nettement un nez de fruits rouges (fraise, cassis) ainsi que des arômes de pomme reinette et de compote. Un champagne rosé à la structure fine et d’une grande légèreté. Se déguste à l’apéritif ou encore au dessert, il peut également accompagner vos glaces, sorbets et nougats glacés. »

Vente de Champagne à prix vin sur vin : AutrementBon.fr

02/06/2009

Clos Val Bruyère AOC Cassis blanc

Val-Bruyere-cassis-blanc.jpg Clos Val Bruyère blanc 2006 Cassis AOC

Au cœur du vignoble de Cassis, les 7,5 hectares de vignes qui s’étagent en terrasses inondées de soleil et tournées vers la mer, sont entre les mains de la famille Cercellio depuis le début du siècle dernier. Le Clos Val Bruyère blanc est un assemblage à parts égales d’ugni blanc, de clairette et de marsanne, complétés de sauvignon. Issues d’un terroir argilo-calcaire, les vignes bénéficient d’une exposition sud/sud-est qui assure un ensoleillement optimal. Après une macération pelliculaire très courte, les jus effectuent leur fermentation en cuves thermorégulées. Le vin est ensuite élevé sur lies pendant un an.

Ce cassis 2007 possède un nez aromatique, sur les fleurs blanches, les fruits blancs et quelques notes iodées. En bouche, le vin est rond, gras et puissant, soutenu par une agréable vivacité en finale. Bien équilibré, il peut se déguster dès aujourd’hui ou se conserver quelques années en cave afin de gagner en complexité.

Clos Val Bruyère


Les meilleurs vins de France 2009 :

« Créé en 1900 par Émile Bodin, grand père de Sophie Cerciello-Simonini, ce petit domaine de 7,5 hectares revit depuis 1989. Une démarche « bio » et une maîtrise parfaite des rendements permettent à ce terroir de Cassis de générer un vin profond où la maturité se conjugue avec le fruit et le minéral. Nous sommes séduits par cette démarche qui apporte un nouveau souffle à l’appellation. »

Château Barbanau

Barbanau-etcaeterra_rouge.jpg Château Barbanau

Les meilleurs vins de France 2009 :

« Très joliment situé sur un terroir argilo-calcaire dans la région de la Bédoule, au nord de Cassis et de Toulon, le domaine a régulièrement progressé pour atteindre aujourd’hui un niveau excellent tant en blanc qu’en rouge. Dans cette dernière couleur, la Grande Cuvée, à dominante de syrah, bénéficie d’un élevage en barriques. La cuvée traditionnelle repose à 50 % sur le grenache, complété par la syrah et le cabernet. Le blanc, sous le nom de Clos Val Bruyère, est un cassis typique, frais, net et élancé. »


La Revue du vin de France, avril 2009 :
classé n° 11 des grands domaines de Provence

« Sophie Simoni-Cerciello est revenue dans son fief familial au Clos Val Bruyère, à Cassis. En 1989, elle s’installe au Château Barbanau, un magnifique vignoble au cœur d’un cirque argilo-calcaire bénéficiant d’un climat tempéré et tardif. Avec son mari Didier, œnologue, elle produit des vins d’une remarquable matière, toujours dotés de tanins ronds et gras. »

27/05/2009

Laurent Combier ... l'excellence !

"A l'époque de l'oenologie dominante on a eu un peu tendance à l'oublier: un grand vin se conçoit avant tout à la vigne par le biais d'une culture raisonnée, soucieuse de l'équilibre de la plante.

Chez les Combier, on en est convaincu depuis très longtemps et on n'a pas attendu les sirènes de la mode.
Pour preuve: tout le vignoble, ainsi que les cultures fruitières attenantes, sont en culture biologique depuis les débuts.
Homme de terrain, Laurent Combier se définit volontiers comme un entrepreneur autodidacte.

Ce terrien passionné par son métier est également un homme moderne, attentif aux transitions et aux perspectives de cette fin de millénaire. Sa cave est l'illustration de cet état d'esprit: située à proximité de Pont d'Isére, accueillante et lumineuse pour la partie visiteurs; sobre et fonctionnelle pour la partie vinification. C'est là l'autre royaume de Laurent. Il y extrait la substance même de ces beaux raisins que, année après année, avec le concours de la nature, il s'efforce de produire, des Crozes-Hermitage merveilleusement bouquetés dont le fleuron est le somptueux Clos des grives, soyeux et complexe, qui porte haut les couleurs de son appellation.

Jacques PERRIN

26/05/2009

Pierre Clavel, Un pas de plus dans le bon sens

Clavel-Cascaille.jpg Pierre Clavel, Un pas de plus dans le bon sens

Après l’installation de panneaux solaires thermiques et photovoltaïques au Domaine Pierre Clavel petite contribution au développement durable dans notre région, et après des années de pratiques raisonnables à la vigne, nous nous sommes engagés en 2007 dans une certification en agriculture biologique.

Pendant les trois annnées de conversion, nous sommes  accompagnés par ECOCERT, organisme de certification indépendant, qui vérifie et valide nos pratiques culturales pour l’obtention du Label AB pour nos vins. C'est en 2009 que sortiront de la cave les premières bouteilles labellisées AB.

Après avoir fait pendant longtemps du « bio à l’ombre », nous sommes très fiers de cette démarche. C’est l’agriculture de demain, seule possibilité de préserver le potentiel de nos vignes et de nos vins.

AB-ientôt...

25/05/2009

Vins des Côtes du Roussillon

carte-languedoc.gif Les vins des côtes du Roussillon

Des collines de Corbières aux montagnes des Pyrénées, le Roussillon est la région la plus ensoleillée de France.

Le climat, l'histoire et les traditions du Roussillon le rapproche plus de l'Espagne que de du Languedoc. C'est peut être la raison pourquoi les vins du Roussillon se battent toujours afin de trouver leur propre identité.

Le Carignan est le cépage le plus utilisé en Roussillon. Un raisin local, le Lladoner Pelut, est également présent ainsi que Cinsault, Grenache et Mourvèdre.

Les vins rouges sont généralement épicés et "medium body". Les rosés sont fruités. Les blancs sont produits avec du Macabeu et la locale Malvoisie. Ils sont les parfaits compagnons des produits de la grande bleue tout à côté.

Le label Vins des côtes du Roussillon Villages est donné à 25 villages, le long de la rivière Agly, juste au sud des Corbières. Les Côtes de Roussillon Villages produisent uniquement du vin rouge. Il a plus de corps que le Roussillon AOC et exprime mieux les qualités de son terroir ensoleillé.

Grand Roussillon est une appellation de vins doux provenant de 89 villages. Les vins doux de Banyuls, Rivesaltes, Maury et Collioure ne figurent pas dans cette appellation. Ils bénéficient tous de leur propre appellation en raison de la qualité et de la spécificité de leurs vins.

Le Roussillon est sans nul doute une région intéressante à suivre à la fois pour les vins blancs et les vins rouges, sans oublier les vins doux.

Les cépages le plus souvent utilisés dans les vins doux sont Muscat blanc, Muscat romain et Grenache pour le vin doux blanc; Grenache, Carignan, Cinsault et Lista pour le vin doux rouge.

La sélection de côtes du ROussillon sur AutrementBon.fr vente de vins ligne, caviste Indépendant

15/05/2009

Château Tour des Gendres - Cuvée des Conti Blanc Sec

Tour-Gengre-Conti-Blanc-Sec.jpgChâteau Tour des Gendres

Notes : Gault Millau 17/20, RVF 16/20
La "Cuvée des Conti" est le vin fétiche de la famille, l’expression même du Sémillion vendangé très mûr et partiellement passerillé (une spécialité maison), et mené sur un sol argilo-calcaire dominé par le calcaire aquitain. La Cuvée des Conti blanc 2007 explose d'arômes de fleur d'acacia, d'oranger, de pêche blanche, accompagnés d'une bouche toute en rondeur, en vivacité et en équilibre. Un vin à l'image de cette famille de vigneron passionnés. "La Cuvée des Conti 2007 offre un excellent rapport qualité-prix.." (RVF)

14/05/2009

Clos fornelli Blanc

Clos-Fornelli-Blc.jpgClos fornelli Blanc 2006 2* guide hachette

Situé non loin de Cervione, centre patrimonial et culturel important, le Clos Fornelli exploite des terres riches de vieux dépôts d'alluvions fluviales. Depuis son installation en 2005, Josée Vanucci-Couloumère ne ménage pas ses efforts à la vigne, en taillant sévèrement et en ébourgeonnant pour réduire les rendements. Ainsi a-t-elle obtenu ce vin or pâle, à l'élégante expression minérale, nuancée de notes de miel et de fleurs du maquis. Généreusement présente au palais, elle s'épanouit en finale sur une touche légèrement épicée. Des coquilles Saint-Jacques constitueront un délicieux accord gourmand.

Guide Hachette 2008

 

06/02/2009

Domaine de L'Hortus - Bergerie de L'Hortus Blanc

hortus-bergerie-blanc.jpg Domaine de L'Hortus - Bergerie de L'Hortus Blanc 2007

Vin de Pays du Val de Montferrand

Robert Parker 90/100 Bettane & Desseauve 16/20 (vin plaisir), Gault Millau 15/20
"Ce blanc réalisé à partir de chardonnay, de viognier, de sauvignon et de roussanne montre une étonnante fraîcheur avec des notes harmonieuses de fenouil et de garrigue. Il est dès maintenant très facile à boire." (Le Grand Guide des Vins de France 2009 - Bettane & Desseauve)

Un vin gourmand et plaisir à déguster à l'apéritif sur un fromage de chèvre frais, sur une daurade au fenouil, une bourride sétoise...

Domaine noté :
Bettane & Desseauve : 2BD (production sérieuse et recommandable...)
Gault Millau : Excellent
Robert Parker : Excellent

 
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