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28/01/2010

Domaine Canet-Valette Le Maghani

Canet-Valette-Maghani.jpgDomaine Canet-Valette  Le Vin Maghani 2006 AOC Saint Chinian

La Revue du vin de France, Spécial 2006 : 18/20

La cuvée
Maghani du Domaine Canet-Valette est tout simplement une des plus emblématiques cuvées du Languedoc, un grand vin de garde. Qui plus est son rapport qualité/prix est excellent. Il s’agit un assemblage 50/50 des meilleurs raisins de syrah et de mourvèdre du domaine. Le vin est désormais élevé uniquement en demi-muids (plus de barriques !) pendant 34 mois.

Le millésime 2006 est d'un style souple et élégant. Le domaine s’applique aujourd’hui à réaliser un vin accessible plus rapidement mais toujours avec cette structure tannique intense. Il peut s’apprécier dès aujourd’hui après un passage en carafe et pendant les vingt prochaines années.

Commentaires de dégustation par Marc Valette :
« Un grand vin qui allie finesse et concentration, puissance et élégance. Ses tanins sont serrés au boisé soyeux. L’acidité en finale vient apporter l’équilibre final. »

La Revue du vin de France, Spécial 2006 :
« Notes fumées, trame ferme, grand volume, grain serré mais très pur. Grand potentiel. Domaine en grande forme. »

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27/01/2010

Domaine Canet-Valette Une et Mille Nuits 2007 Saint-Chinian AOC

Canet-Valette-Une-Mille-Nuits.jpgDomaine Canet-Valette  Une et Mille Nuits 2007 AOC Saint Chinian

Une et Mille Nuits est le nouveau nom donné à la cuvée tradition du Domaine Canet-Valette. Il s’agit d’un assemblage de cinq cépages traditionnels du Languedoc (grenache, carignan, syrah, mourvèdre et cinsault) plantés sur le terroir argilo-calcaire de Saint-Chinian, élevé vingt mois en cuves béton ou en demi-muids.

En 2007, la cuvée Une et Mille Nuits offre une belle trame aromatique très fruitée avec de la fraîcheur et des épices. En bouche, le vin est mûr, riche et gourmand avec des tanins épicés et souples. À déguster dès aujourd’hui après un bon passage en carafe et jusqu’en 2017.

Commentaires de dégustation par Marc Valette :
« Encore un très beau millésime, ce vin vous séduira par son élégance et sa finesse, sa bouche très ample et veloutée aux senteurs de sureau, de cistes, de poivre blanc de Malabar et de confiture de framboises. »

Domaine Canet Valette, Saint Chinian AOC

Canet-Valette-Une-Mille-Nuits.jpgMarc Valette, vigneron entier et sans concession, produit en agriculture biologique, à partir de très petits rendements, des Saint Chinian puissants, fruités, taillés pour la garde. Depuis quelques millésimes, les vins ont gagné en finesse et en fraîcheur à l’image de sa cuvée Maghani.

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