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07/02/2012

La Casenove Rivesaltes Ambré

Casenove-Rivesaltes-Ambre-15-10.pngChâteau La Casenove Rivesaltes Ambré 15/10 2001 AOC Rivesaltes

Revue des Vins de France 18/20, Robert Parker 89/100

Le rivesaltes Ambré 15/10 (millésime 2001) est un monument de complexité et de race, qui ne laissera personne indifférent, magistral de complexité, de race et de fraîcheur. » (Les Meilleurs Vins de France 2011 - RVF)

Accords mets/vins: Apéritif, Foie Gras poêlé, Crème brûlée, Tiramisu, Fromages persillés, après le repas à la place d'un "alcool fort" pour le plaisir des arômes sans la lourdeur de l'alcool.

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La Casenove cuvée Torrespeyres

Casenove-Torrespeyres.pngChâteau La Casenove Torrespeyres Rouge 2004 VdP des Côtes Catalanes

La Revue des Vins de France : 17/20

Fruits noirs intenses, réglisse, cacao, note florale. Merveilleux “jus” dense, profond, à la texture caressante.

Accords mets/vins: Tendrons de veau farcis aux herbes, Onglet de boeuf aux oignons confits, Désossé d'épaule d'agneau à la broche.

Voir le prix de la cuvée Torrespeyres

La Casenove La Garrigue

Casenove-Garrigue.pngDomaine La Casenove La Garrigue Rouge 2005 VdP des Côtes Catalanes

Robert Parker 89-90/100, Revue des Vins de France 16/20

Arômes de cassis et de chocolat, fraicheur, équilibre sur une très belle finale.

Accords mets/vins: Travers de porc grillés aux figues rôties, Canard aux cerises, Camembert au four au thym de la garrigue.

Voir le prix de La Garrigue

La Casenove La Colomina

Chateau La Casenove, la ColominaDomaine La Casenove La Colomina Rouge VdP des Côtes Catalanes

Cépages : Carignan 50%, Grenache 40%, Mourvèdre 10%

La Colomina 2008 conserve un caractère sincère, Un beau rapport qualité/prix

Robert Parker 90-91/100, Revue des Vins de France  14,5/20

Accords mets/vins: Viande rouge, rôtie, braisée, en sauce, gibier, plats méditerranéens.

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La Casenove Commandant Jaubert

Domaine Casenove, Commandant JaubertDomaine La Casenove Commandant Jaubert Rouge 2004 VdP des Côtes Catalanes

Cépage : Grenache, Mourvèdre , Syrah , Carignan

Revue des Vins de France 17/20, Robert Parker 90/100

« La cuvée Commandant François Jaubert est toujours un grand vin à la structure patinée, à la chair moelleuse et profonde, d'une grande persistance, relevée de notes de cacao et d'écorces d'agrumes. » (Les Meilleurs Vins de France 2011 - RVF)

Accords mets/vins: Magret de canard aux cerises, Gigot d'agneau de 7 heures, Steak au poivre, cuisine méditerranéenne, fromages.

Voir le tarif de la cuvée Commandant Jaubert

 
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