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18/02/2009

Les Chailles Alain Voge AOC Cornas

Voge-Chailles.jpg Les Chailles Alain Voge AOC Cornas

¨Les Chailles¨ est issu d´une parcelle de SYRAH d´une vingtaine d´années située sur des terrasses granitiques en limite d´une colline calcaire. Cette proximité a donné des concrétions siliceuses: ¨Les Chailles¨ et un goût particulier à ce vin.

Une robe pourpre intense avec un nez franc de petits fruits rouges et d’épices.
La bouche est soyeuse avec des tanins charnus.
Un CORNAS élégant, plein de fruits.

A servir avec toute les viandes rouges grillées et la charcuterie, ardéchoise bien sûr!

 

Fleur de Crussol Alain Voge

Voge-Fleur-de-Crussol.jpg Fleur de Crussol Alain Voge AOC Saint-Péray

Ce Saint Péray « Fleur de Crussol » provient de vignes de MARSANNE très anciennes (70 ans) au cœur du berceau de l’appellation, sur un coteau granitique avec la présence de colluvions calcaires.

Un vin rare, pour la table, qui accompagnera avec bonheur, poissons grillés, cuisine asiatique dans sa jeunesse et les poissons en sauce, les viandes blanches après quelques années de vieillissement.

« Elégant, savoureux, droit en bouche, il finit fin et frais. Très harmonieux » Le Grand Guide des Vins de France 2009 – Bettane & Desseauve
Très bon potentiel de garde (5 à 10 ans).

Harmonie Alain Voge

Voge-Harmonie.JPG Harmonie Alain Voge AOC Saint-Péray

Ce Saint Péray « Harmonie » provient d’une parcelle plantée avec le cépage MARSANNE et quelques pieds de ROUSSANNE. Les vignes sont âgées d’une vingtaine d’années, sur des colluvions mêlées d’arène granitique et d’argilo-calcaire. Les vendanges sont manuelles.

La robe est jaune or, avec des reflets de jeunesse. Le nez est fin, avec des notes de fleurs blanches (lys, seringa). La bouche est ronde, avec une jolie fraîcheur et la minéralité propre au terroir de Saint-Péray. C’est un vin charmeur, idéal pour débuter un repas et découvrir le Saint-Péray. Peut accompagner, poisson « à la plancha », carpaccio de fruits de mer ou de saumon.

Les moûts sont vinifiés à basse température en petites cuves inox, puis le vin est élevé sur lies 10 mois environ toujours en petites cuves. La mise en bouteilles a lieu au début du printemps suivant la récolte, une fois la fermentation malo-lactique faite.

Les Bulles d'Alain Voge

Voge-Brut.jpg Les Bulles d'Alain Voge AOC Saint-Péray - Brut

Les raisins proviennent de vignes âgées de 15 à 20 ans sur un sol argilo-calcaire.

C’est un vin de fête, dont la mousse légère et les fines bulles précèdent une bouche harmonieuse et délicatement florale.

servir frais à l’apéritif ( 8/9°C).

Les vendanges sont manuelles et débutent assez tôt, début septembre, pour cueillir des raisins qui ont gardé leur fraîcheur et leurs arômes floraux.
Ce vin pétillant est élaboré selon la méthode de "deuxième fermentation en bouteilles". Le vin de base fermente à basse température (14 /16 ° C) en cuves inox. Pour la deuxième fermentation les bouteilles restent sur lattes un minimum de 3 ans.


Domaine de La Fourmente AOC Visan côtes du Rhône

Fourmente-Vieux-Grenaches-des-Garrigues.jpg Domaine de La Fourmente AOC Visan côtes du Rhône

Des Vins les plus "vrais" par le respect des sols

Notre Domaine a prospéré grâce au travail de la vigne, à l’élevage ovin, et la polyculture.

Ce patrimoine a été préservé pendant de nombreuses années de tous pesticides.
Des amendements organiques, une rotation des cultures et un travail du sol sans désherbants chimiques ont su garder la vie dans nos sols.

En effet, notre grand mère Marie Louise et sa fille Paulette Pouizin ont commencé à travailler en agriculture biologique dès 1964.
Elles ont participé par leurs travaux à l’élaboration du guide des bonnes pratiques agricoles biologiques de Lemaire Bouchet sorti en 1974.

La philosophie de travail était donnée, le respect des sols, des plantes par l’utilisation d’oligo-éléments, du lithomamne et de nombreux essais effectués afin de récolter des fruits sains et mûrs à leur meilleure maturité.

Aujourd’hui, Jean-Louis et Rémi ont aussi choisi une agriculture favorisant la vie, sans engrais chimiques ni pesticides ni autres molécules polluantes. Pour nos clients, nous avons déclanché le processus de reconnaissance de notre travail en faisant notre conversion officielle en agriculture biologique.

12/02/2009

Domaine de La Janasse Côtes du Rhône blanc

Janasse-Cotes-du-Rhone-Blanc-1.png Domaine de La Janasse Côtes du Rhône blanc 2006

Côtes du Rhône AOC

Les Meilleurs Vins de France 2008 : 15/20
GaultMillau 2008 : 17/20

 

Le domaine de La Janasse est célèbre pour ses Châteauneuf-du-Pape, mais ses Côtes du Rhône et autres Vins de Pays sont d’une qualité exemplaire. Ce Côtes du Rhône blanc est issu d’un terroir sablonneux et est composé de grenache pour moitié, complété de clairette, bourboulenc, viognier et roussanne. Le vin est élevé sur lie pendant 6 mois. Le vin est produit en quantité très limitée (environ 8000 bouteilles).

Découvrez dans un millésime 2006 encore une fois réussi dans la Vallée du Rhône un Côtes du Rhône Blanc, gourmand, fruité avec une belle vivacité. Le vin offre des arômes de fleurs blanches, des notes minérale, citronnées et épicées. A boire dès aujourd’hui sur sa fraîcheur et son fruit.

Bettane&Desseauve, Grand Guide des Vins de France 2008 :

« Tous les vins y compris les Côtes du Rhône, sont de très haut niveau. »

R. Parker :
« Enfin, le domaine de la Janasse produit certains des Côtes-du-Rhône rouges et blancs les plus délicieux du sud de la vallée du Rhône. »

11/02/2009

Domaine Alain Voge Vieilles Fontaines

Voge-Vieilles-Fontaines.jpg Domaine Alain Voge Vieilles Fontaines
Cornas AOC

Robert Parker’s Wine Advocate : 90-93 +/100
Bettane & Desseauve 2009 : 16/20

Voici le fleuron de la gamme d’Alain Voge et un des plus beaux vins de l’appellation. Ce cornas Vieilles Fontaines provient d’une vigne très ancienne (80 ans) sur un beau terroir de granits. L’expression du terroir à travers la syrah, est ici maximale grâce à l’âge des vignes et leur enracinement profond dans ce sol très pauvre.

Sur 2006, retrouvez un cornas complexe et puissant qui se révélera avec le temps. Le nez est très aromatique sur les épices, les fruits noirs et quelques notes d’élevage parfaitement intégrées. La bouche est dense, concentrée, avec une belle maturité et des tanins riches. Ce grand vin peut se conserver en cave pendant 20 ans.

Robert Parker’s Wine Advocate :
« A tiny cuvee of the finest wine, the Cornas Vieilles Fontaines spends more time in small casks, 15-20 % of which are new. The 2006 is closed and atypically structured for a 2006. It possesses huge tannin as well as massive concentration and super richness. It should come into its own in 5-6 years, and last for 15-18. »

Bettane & Desseauve, Grand Guide des Vins de France 2009 :
« Très corsé, concentré, un vin long et savoureux, qu’il faut absolument attendre. Finale fruitée, sur la cerise bien mûre. 2008 à 2015. »

10/02/2009

Domaine Alain Voge Cornas Vieilles Vignes 2006

Voge-Vieilles-Vignes.jpg Domaine Alain Voge Cornas Vieilles Vignes
Cornas AOC

Robert Parker’s Wine Advocate : 90-92/100
Bettane & Desseauve 2009 : 15,5/20

Nous vous proposons quelques bouteilles d’une autre cuvée de l’appellation cornas du talentueux Alain Voge. Les Vieilles Vignes est un cornas issu de différentes parcelles de coteaux de granits décomposés, vinifié en cuves inox puis élevé en fûts pendant 20 mois.

Sur le millésime 2006, le cornas Vieilles Vignes dévoile des arômes fruités, très épicés sur le poivre noir et la réglisse. La bouche est dense et concentrée, avec une texture soyeuse et des tanins encore serrés. La finale est marquée par le terroir de granits avec une excellente minéralité et une très bonne longueur. Vous pourrez déguster ce cornas dans quelques mois après un passage en carafe et pendant une dizaine d'années.

Robert Parker’s Wine Advocate :
« About 80 % of the 2006 Cornas Vieilles Vignes, which comes from 30 to 85-year old vines, is destemmed, and the wine spends more than 12 months in used oak casks. It is a sensational, dense purple-colored effort revealing gorgeous aromas of blackberries and scorched earth, followed by a wine with an unctuous texture, ripe tannin, and fabulous density, richness, and length. Anticipated maturity : 2011-2020 +. »

Bettane & Desseauve, Grand Guide des Vins de France 2009 :
« Fruité très pur. Un vin élégant, droit, aux tanins fins et frais. La fin de bouche est minérale et gourmande. Très beau jus. 2008 à 2016. »

Domaine Alain Voge Fleur de Crussol

Voge-Fleur-de-Crussol.jpg Domaine Alain Voge Fleur de Crussol
Saint-Péray AOC

Robert Parker’s Wine Advocate : 91/100
Bettane & Desseauve 2009 : 15,5/20

Alain Voge possède les plus anciennes vignes (70 ans) de l’appellation saint-péray, des marsannes plantées sur un coteau granitique avec lesquelles il produit cette cuvée Fleur de Crussol. Les raisins sont vinifiés 100 % en fûts de chêne dont 1/3 neufs puis élevés sur lies pendant 15 mois.

Digne successeur du très réussi 2005, ce Fleur de Crussol 2006 est un vin subtil et très fin. Le nez est aromatique, complexe, sur les fruits mûrs, la fleur d’acacias et un léger côté miellé. La bouche est droite, harmonieuse et élégante, portée par les fruits jaunes. La finale est longue avec une très bonne fraîcheur. Vous pouvez le déguster dès aujourd’hui ou le conserver en cave quelques années afin de l’apprécier sur des notes plus évoluées.

Robert Parker’s Wine Advocate :
« The 2006 St.-Peray Fleur de Crussol is very similar, but more delicate and not as broad and powerful. »

Bettane & Desseauve, Grand Guide des Vins de France 2009 :
« Elégant, savoureux, droit en bouche, il finit fin et frais. Très harmonieux. 2008 à 2014. »

Domaine Alain Voge Les Chailles 2005

Voge-Chailles.jpg Domaine Alain Voge Les Chailles 2005
Cornas AOC

Bettane & Desseauve 2009 : 15/20

Alain Voge a donné à l’appellation cornas toutes ses lettres de noblesse. La cuvée Les Chailles est issue d’une parcelle de syrah d’une vingtaine d’années située sur des terrasses granitiques, en limite d’une colline calcaire. Les raisins sont éraflés puis vinifiés en cuve inox. La macération est longue, environ 4 semaines, avec des pigeages et des remontages quotidiens. Le vin est ensuite élevé 14 mois en fûts.

Le domaine nous a retrouvé quelques bouteilles de cette cuvée dans le grand millésime 2005. Découvrez ainsi un cornas au nez élégant et fruité, avec des arômes de fruits mûrs et confiturés. La bouche est riche avec des tanins encore un peu fermes. À déguster dès aujourd’hui après un passage en carafe et pendant une petite dizaine d’années.

Bettane & Desseauve, Grand Guide des Vins de France 2009 :
« Fruit très mûr, concentré et noir. La bouche est grasse, les tanins très enrobés, c’est un vin gourmand, à la finale peu réglissée. 2008 à 2015. »

Domaine Alain Voge Terres Boisées

Voge-Terres-Boisées.JPG Domaine Alain Voge Terres Boisées 2006
Saint-Péray AOC

Guide Hachette 2008 : Coup de cœur
Bettane & Desseauve 2009 : 15,5/20

Si Alain Voge est un des maîtres de l’appellation cornas, il vinifie aussi avec talent, les cépages blancs rhodaniens pour réaliser de superbes saint-péray. Cette cuvée Terres Boisées est issue de vignes de marsanne, âgées de plus de 30 ans et plantées sur un sol argilo-calcaire. Vinifié en fûts dont 30 % neufs, le vin a ensuite été élevé sur lies pendant un an.

En 2006, Alain Voge a une fois de plus réussi un très beau saint-péray Terres Boisées avec un vin qui conjugue la fraîcheur des fruits à un élevage remarquablement maîtrisé et délicat. La bouche est mûre avec de l’élégance et une pointe de minéralité, l’ensemble est soutenu par une bonne fraîcheur. Un très beau vin blanc à déguster dès aujourd’hui et jusqu’en 2015.

Bettane & Desseauve, Grand Guide des Vins de France 2009 :
« Plus frais, plus fin que le 2005. Il est très élégant, subtil et délicat. Minéralité délicate en fin de dégustation. 2008 à 2014. »

Domaine Alain Voge Pétillant Les Bulles d’Alain

Voge-Brut.jpg Domaine Alain Voge Les Bulles d’Alain
Saint-Péray AOC – Brut

Alain Voge renoue avec la tradition des bulles de Saint-Peray. Son pétillant est un vin 100 % marsanne, élaboré selon la méthode de « deuxième fermentation en bouteilles ». Pour la deuxième fermentation, les bouteilles restent sur lattes un minimum de 3 ans.

Découvrez avec Les Bulles d’Alain, un effervescent à la trame aromatique légère et fruitée, avec des bulles fines. La bouche est harmonieuse, vive, délicate, avec une finale bien équilibrée. Vous pouvez l’apprécier dès aujourd’hui, servi frais autour d’un apéritif.

Alain Voge Cornas, Saint Joseph, Saint Peray, Côtes du Rhône AOC

Voge-Chailles.jpg Domaine Alain Voge Cornas, Saint Joseph, Saint Peray, Côtes du Rhône AOC

Figure emblématique du Rhône septentrional, Alain Voge dirige depuis 1958 le domaine familial. Il a su réveiller les appellations Cornas et Saint-Péray pour le plus grand plaisir des amateurs. Ce spécialiste du Cornas travaille ses terroirs de coteaux abrupts de manière artisanale et manuelle.

Robert Parker’s Wine Advocate :

« Consistently one of the top estates in Cornas, Alain Voge, who survived a liver transplant in 1998, is now partnered with the brilliant oenologist who worked for Michel Chapoutier, Alberic Mazoyer. In fact, Chapoutier is one of Voge’s investors. Alain Voge, who owns nearly 18 acres in Cornas, with some fabulous old vine parcels in Chaillot and Combe, also has 15 acres in St.-Peray, where he fashions one of that appellation’s finest dry whites, the Chablis look-alike called Fleur de Crussol. I was struck by how successful all of the following offerings were. »


Bettane & Desseauve, Grand Guide des Vins de France 2009 :

« Alain Voge va fêter cette année les 50 ans de son domaine viticole. Désormais, anciennement directeur technique chez Chapoutier, il passe progressivement la main. À partir des 12 hectares de vignes, le domaine élabore neuf vins, dont trois saint-péray et trois cornas, ses grandes spécialités. Seul le saint-péray Harmonie est élevé en cuves, les autres vins connaissent des élevages en barriques assez longs, jusqu’à 30 % de fûts neufs. Les deux cuvées vieilles vignes, Fleur de Crussol en saint-péray et Les Vieilles Fontaines en cornas sont régulièrement les sommets de la cave. Les derniers millésimes dégustés, 2005 et 2006 et pour partie 2007, sont bien homogènes. »

03/02/2009

Château d'Aquéria - Rouge

Aqueria-Lirac-Rouge.jpgChâteau d'Aquéria - Rouge

AOC Lirac

Un rouge de caractère suave et équilibré !
1 Etoile au Guide Hachette 2008, 15.5 RVF, 15.5 Gault Millau...
Incontournable et magnifique propriété de Lirac et Tavel, le Château d’Aquéria, construit au XVIe siècle, produit des vins d’une régularité remarquable dans les trois couleurs. Rouge et Blanc en Lirac, rosé en Tavel. Découvrez ce Lirac rouge 2005, de caractère, assemblage de 50% grenache, 25% Syrah et 25% Mourvèdre, suave, expressif et structuré avec une belle présence aromatique en bouche. Idéal sur une daube provençale ou un carré d’agneau...

Guide Hachette 2008 : 1 Etoile
Guide de la RVF 2008 : 15.50
Guide Gault Millau 2008 : 15.5/20
Guide Gilbert & Gaillard 2008 :  86/100

Château d'Aquéria - Rosé

Aqueria-Tavel-Rose.jpgChâteau d'Aquéria - Rosé

AOC Tavel

Le Tavel pur race pour gastronome !

1 Etoile Guide Hachette 2008, 16/20 Gault Millau 2008, 16/20 Bettane & Desseauve...
Parce que le Tavel du Château d’Aquéria n’est pas un rosé comme les autres et qu’il sait faire honneur à la gastronomie, il se consomme toute l’année. Loin des clichés du vin champêtre que l’on boit sous les tonnelles, vous apprécierez ce rosé vineux sur des mets relevés, les cuisines épicées ou encore exotiques. Avec son joli fruit, élégant et racé, ce Tavel 2006 représente cette année encore, une valeur sûre de son appellation et tout ce que l'on attend d'un Tavel... d'être un sérieux compagnon de table !

Guide Hachette 2008 : 1 Etoile
Guide Gault Millau 2008 : 16/20
Bettane & Desseauve : 16/20
Guide Gilbert & Gaillard 2008 :  85/100

 
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