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24/11/2009

Château La Voulte Gasparet, AOC Corbieres

Voulte-Gasparet-Romain-Pauc.jpgChâteau La Voulte Gasparet, AOC Corbieres

Le Château La Voulte-Gasparets est une figure historique du Languedoc viticole, avec notamment sa cuvée Romain Pauc. Sur le terroir de Boutenac dans les Corbières, Patrick Reverdy et son fils Laurent réalisent, notamment grâce à un superbe patrimoine de vieux carignans centenaires, des rouges de très grande qualité, taillés pour la garde.

« Patrick Reverdy et son fils Laurent sont très attachés à leurs vignes de carignan dont le terroir de Corbières-Boutenac s'est fait une spécialité. La cuvée de base est une référence en Corbières. La cuvée Romain Pauc baptisée ainsi en hommage à un aïeul de la famille marie des carignans et des grenaches largement quadragénaires à des syrahs et des mourvèdres plus jeunes. Le style minéral et profond de cette cuvée très régulière en fait une référence incontournable en Languedoc et la ligne de mire qualitative des nouveaux arrivants dans la zone des Corbières. Elle vieillit remarquablement bien. » 2009 Bettane & Desseauve

Château La Voulte Gasparet Cuvée Réservée

Voulte-Gasparet-Reservee.jpgChâteau La Voulte Gasparet Cuvée Réservée Rouge 2006/2007 AOC Corbières

Les meilleurs vins de France 2010 : 16/20

La Cuvée Réservée du Château La Voulte-Gasparets est composée de carignan à 50 %, de grenache à 25 %, de mourvèdre à 15 % et de syrah à 10 %. Les vignes, plantées sur un terroir de galets roulés, sont âgées de 20 à 45 ans. Après des vendanges manuelles, les raisins sont vinifiés en cuves béton et inox puis élevés en barriques de plusieurs vins pendant 6 mois.

En 2007, cette cuvée offre un fruité intense avec beaucoup d’élégance et de finesse. À déguster dans sa jeunesse après un passage en carafe ou avec un peu d’évolution dans quatre ans.

Commentaires de dégustation par Laurent Reverdy :
« La cuvée traditionnelle du Château La Voulte-Gasparets est sur le millésime 2007 d’une très intéressante complexité grâce à une année où les conditions climatiques furent idéales. Sa robe rouge-grenat possède une belle limpidité. On peut déjà apprécier son nez avec ses notes de fruits rouges et sa structure élégante. La bouche est légèrement fermée Pour une meilleure dégustation, attendre 6 à 8 mois supplémentaires. L’association de ce produit avec une viande ou des fromages est idéale. Concernant son potentiel de garde, vous pouvez compter sur 5 à 6 ans de plénitude. »

Les meilleurs vins de France 2010 :
« La Cuvée Réservée 2007 est supérieure à 2006, avec un supplément de maturité dans son fruit velouté et son allonge poivrée, très garrigue. »

La Revue du vin de France, novembre 2009 :
« Ne pas manquer le rouge Cuvée Réservée 2007. »

26/01/2009

Vins des Corbieres Château de l'Horte

Horte-G-R.jpg Le château de l'Horte a été construite en 1755 par le Marquis de St Félix et prit pour nom l'Horte (hortus en latin = jardin) car le Marquis regroupait dans son jardin à la française diverses variétés d'orchidées sauvages qui ont fait sa réputation. D'ou les orchidées en souvenir sur l'étiquette de la Réserve Spéciale.

La Grande Réserve 1999 a obtenu un coup de Coeur dans le Guide Hachette 2002 et 2 étoiles dans le Guide Hachette 2003.

Les vins des Corbieres

Horte-G-R.jpg Jusqu’à un passé récent, le Corbières était un vin rouge bon marché, produit en très grandes quantités et destiné au marché domestique. Mais il y a vingt ans, un changement discret s’est mis en marche. Les viticulteurs se sont organisés et ont obtenu l’Appellation d’origine contrôlée (AOC) en 1985. Leurs techniques ont évolué, tout en conservant le meilleur de la tradition, et les cépages de mauvaise qualité ont été arrachés et remplacés. Les meilleurs Corbières se trouvent désormais sur un pied d’égalité avec les crus millésimés de Bordeaux et de Bourgogne et sont fréquemment primés dans les concours nationaux. Certains vins de qualité exceptionnelle, produits en faibles quantités, sont très difficiles à trouver à l’extérieur de leur région de production. Pourtant leurs prix, comparés à ceux pratiqués dans des régions viticoles plus réputées, demeurent très raisonnables.

Château de l'Horte | Château de Vaugelas

Vins des Corbieres Chateau de Vaugelas

Vaugelas-Vin.jpgL'exploitation viticole du Château de Vaugelas a été entièrement rénovée en 1996 dans le but de laisser s'exprimer le Terroir, de n'y planter que des cépages nobles et surtout de garder le carignan vieux en réduisant les rendements. La vinification assurée au Château dans la tradition des grands Corbières, tout en faisant appel aux méthodes dignes des plus grands oenologues au monde, leur savoir faire et leurs grands moyens. En particulier Monsieur Pauli Georges, vinificateur mondialement réputé s'occupant de grands châteaux Bordelais entre autres le Château Gruaud-Larose et les Domaines Cordier.

14/01/2009

AOC Corbières

Corbières

Corbières est une appellation contrôlée faisant partie du gigantesque vignoble du Languedoc-Roussillon. Avec ses 40 000 hectares, dont 22 000 classés AOC, le Corbières est le plus vaste vignoble du Midi de la France. Château Vaugelas Château de l'Horte

Il y a vingt ans, un changement discret s'est mis en marche dans le Corbières. Le vignoble a reçu l'Appellation d'origine contrôlée en 1985. Carte-Corbieres.jpgLes techniques ont évolué, tout en conservant le meilleur de la tradition, et les cépages de mauvaise qualité ont été arrachés et remplacés. Les meilleurs Corbières se trouvent désormais sur un pied d'égalité avec les crus de Bordeaux et de Bourgogne et sont fréquemment primés dans les concours. Certains vins de qualité exceptionnelle, produits en petites quantités, sont très difficiles à trouver à l'extérieur de leur région de production. Pourtant leurs prix, comparés à ceux pratiqués dans des régions viticoles plus réputées, demeurent très raisonnables.

La culture de la vigne remonte à l'époque romaine et est pratiquement la seule activité agricole possible dans cette région aride. Au plus fort de l'été, les ceps aux troncs noirs torturés vont puiser l'eau à grande profondeur. De hautes rangées de cyprès noirs protègent les vignes du vent. Le paysage est dominé par la garrigue et par des collines rocheuses, où même la vigne ne pousse pas. En raison de l'étonnante diversité géologique de cette région et de la configuration du terrain, il arrive que les flancs d'une même colline aient une pluviométrie et un sol totalement différents -- d'où l'égale diversité des vins que l'on y produit.

 
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