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13/05/2009

Clos Fornelli (blanc) Corse AOC

Clos-Fornelli-Blc.jpgClos Fornelli (blanc) Corse AOC

Découvrez le blanc du Clos Fornelli, un 100 % vermentinu qui donne des vins de haute qualité, typé secs, volumineux et très aromatiques. Les raisins sont pressés directement après les vendanges, le jus est par la suite placé en cuves pour les fermentations. Le vin est élevé sur lies pendant 3 mois, également en cuves.

Ce vin présente
un beau fruité prolongé par des notes épicées qui persistent. La bouche offre une belle rondeur, un fruité délicat et une bonne fraîcheur qui équilibre parfaitement le vin. La finale est persistante et épicée. Très joli vin de plaisir, ce blanc est à déguster dès aujourd’hui et durant 3 années.

Clos Fornelli


Josée Vanucci, avec l’aide de son mari Fabrice Coulomère, a repris en 2005, les rênes du Clos Fornelli, domaine familial situé sur le piémont oriental du massif de la Castagniccia, dans la vallée de Bravone. Sur ce vignoble de 16 hectares, planté sur un sol d’alluvions fluviatiles quaternaires, ce couple cultive les cépages autochtones dont le fameux sciaccarellu, afin de produire des vins typiques de leur appellation : fruités, racés et élégants.


Cuisine et Vin de France :

« Josée Vanucci, ingénieur agronome, titulaire d’un master en management, travaillait chez IBM à Paris, où elle rencontra son mari. Tous deux rentrent en Corse quand le père de Josée lui transmet le vignoble dans la vallée de Bravone. Avec Fabrice, elle plante nielluciu, sciacarellu, vermentinu… à la place des carignans et alicantes. La Robe d’Ange 2006 est un rouge épicé, sauvage, frais et puissant. »


Le Rouge et le Blanc, Automne 2007 :

« En reprenant en 2005 le domaine familial, 15 hectares de vignes trentenaires il y a encore peu destinés à la cave coopérative, Josée Vanucci – avec Fabrice Coulomère – voulait donner une certaine image des terroirs de la côte orientale. Mission accomplie dès ses débuts, notamment avec une belle cuvée La Robe d’Ange à base de sciaccarellu, plutôt rare dans l’appellation générique corse. Le vignoble, il est vrai, est situé sur les coteaux caillouteux de la vallée de Bravone, entre mer et montagne sur les premiers contreforts de la Castagniccia, à proximité de Tallone : à la différence de la plaine côtière, le terroir paraît avoir du caractère, et Josée Vanucci semble l’avoir parfaitement saisi. Un domaine exigeant et prometteur, en tout cas, une des bonnes surprises de la dégustation. »

16/02/2009

Domaine de Granajolo AOC Corse Poto Vecchio

Granajolo-Monika-Rouge.jpg Domaine de Granajolo AOC Corse Poto Vecchio

Les vignes du Domaine de Granajolo ont été gagnés sur le maquis. Situé sur la commune de Sainte Lucie de Porto Vecchio, le vignoble est cultivé selon le cahier des charges "Ecocert", donc sans engrais, ni insecticide de synthèse, désherbant chimique ou tout produit autre que le sulfate de cuivre et le soufre. Les vignes en coteaux qui bénéficient d'un micro climat très sec et des brises marines assainissantes sont plantées des cépages traditionnels de l'Appellation Vin de Corse Porto Vecchio : Sciaccarellu, Niellucciu, Vermentinu. Passionnés par la nature, André et Monika Boucher ont opté pour la culture biologique. Ainsi, les méthodes de culture et les vinifications sont rigoureusement contrôlées tout au long de l'année par Ecocert et par les organismes de tutelle qui délivrent l'agrément leur permettant de bénéficier du label "Culture Biologique". Un label qui qualifie les vins issus de raisins d'agriculture biologique. Diplômée d'œnologie à Bordeaux, Gwenaele conduit désormais le domaine avec sa mère. Apportant tant à la vinification qu'au packaging, cette touche de modernité qui sied aux vins d'aujourd'hui et aux filles de son âge. Cette année encore le domaine figure aux places d'honneur du guide du vin corse grâce notamment aux quatre étoiles et demi du rouge Monika 2004. Le blanc et le rosé 2006, qui a obtenu la médaille de bronze à Paris, ne sont pas en reste, puisqu’ils ont obtenu chacun quatre étoiles auprès de notre jury.

16:25 Publié dans Vins Corse | Lien permanent | Commentaires (0)

27/01/2009

Domaine du Clos Arena

Arena-Carco-rge.jpgFigure emblématique de la Corse viticole, Antoine Arena produit de grands vins rouges et blancs, aussi bien en appellation patrimonio que sous la simple étiquette vin de table. Épaulé aujourd’hui par ses deux fils, il est en train de convertir son domaine à la biodynamie. Spécialiste des vins blancs, et notamment du bianco gentile qu’il a remis au goût du jour, il vinifie désormais avec talent les rouges. Les vins, produits dans le plus grand respect de ses terroirs, offrent une trame aromatique superbe et un caractère unique.

19:57 Publié dans Vins Corse | Lien permanent | Commentaires (0)

 
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