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19/01/2011

Château de Pech Latt AOC Corbières

Pech-Latt.pngLe Domaine de Pech Latt, grande propriété des corbières, plantée pour moitié en carignan, est dirigée par Philippe Mathias, oenologue inspiré, qui a magistralement fait progresser la gamme en appliquant une viticulture durable (labellisée bio) et en montrant toujours un souci de précision - si rare dans la région - dans ses vinifications. D'année en année, les vins rouges montent en puissance avec une régularité de métronome. Les vins : très croquant, le rouge Tradition 2009 est tout en souplesse et en rondeur de fruit. La cuvée Vieilles Vignes 2008 nous réjouit par sa fraîcheur de fruit et sa tension nerveuse. La cuvée Tamanova s'impose en 2008 avec une élégance tout en retenue ; le fruit, épicé et frais, est magnifié par un élevage de haute volée. Les Meilleurs Vins de France 2011 - RVF

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