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20/11/2010

Domaine Causse Marines AOC Gaillac

Causse-Marines-Preambulles.pngDomaine Causse Marines AOC Gaillac Patrice Lescaret & Virginie Maignien

En culture Bio, le Domaine Causse Marines affirme chaque année un style propre avec des vins fermes, droits et de forte personnalité. Tous les gaillacs, en blanc comme en rouge sont des signatures de cépages, de terroirs, de degré de maturité ou de styles de vinification. Les cuvées de Patrice Lescarret et Virginie Maignien sont le fruit d'une démarche réfléchie depuis la vigne cultivée en biodynamie (certifiée Demeter) jusqu'à la cave où la vinification se fait exclusivement sur des levures indigènes.

<Les Meilleurs Vins de France 2008 :
« Valeur sûre de l’appellation en culture bio, le domaine démontre d’année en année une constance dans un style propre. Ses gaillacs nous enchantent par leur diversité et leur complexité : loin de toute exubérance et de toute technicité, ces vins demandent une attention particulière ; le passage en carafe et la justesse de leur température de service leur donnent une dimension supérieure. »

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