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04/09/2010

Domaine Jean-Baptiste Senat Mais où est donc Ornicar 2009 AOC Minervois

Senat-Mais-Ou-Est-Donc-Ornicar.jpgJean-Baptiste Senat Mais où est donc Ornicar 2009 AOC Minervois

Cépages : grenache 60 %, mourvèdre 15 %, cinsault 15 % et syrah 10 %

Dégustation par Jean-Baptiste Senat :
« Dominante de grenache et de cinsault, Ornicar 2009 pousse loin l’élégance et la délicatesse. Un vin gourmand au fruité charnu tout en fraîcheur. »

Les meilleurs vins de France 2011 :
« Ornicar 2009 tient un discours similaire, sur des notes de laurier et de cuir, avec un surcroît de densité et une maturité sobre. »

Bettane&Desseauve 2011 :
« millésime après millésime, cette cuvée reste un prototype du vin gourmand au fruité charnu, grasse en bouche tout en restant fraiche, harmonieuse et bien équilibrée. 2009 malgré son niveau d’alcool un peu plus soutenu, ne déroge pas à l’habitude. »

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