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06/05/2010

Domaine Raspail AY Gigondas 2007 AOC Gigondas

Raspail-Ay-Gigondas.pngDomaine Raspail AY Gigondas 2007 AOC Gigondas

Cépage: Grenache 80%, Syrah 15 %, Mourvèdre 5%

Nez sur le laurier et le thym, superbe texture soyeuse et svelte en bouche. De la fraicheur avec des fruits noirs, rond et généreux, tannins encore jeune, un peu chaud en finale, mais il vieillira bien.

Le millésime 2007 est parfaitement équilibré : les couleurs sont profondes et les nez très aromatiques. En bouche, les vins sont complexes avec des arômes explosifs, de la rondeur et des tanins fondus.

Un automne et un hiver secs et doux, ainsi qu'un mois d'avril pluvieux ont permis à la vigne de prendre de l'avance sur sa croissance habituelle.
L'été a été relativement sec et chaud (avec des nuits fraiches en août favorisant l'accumulation d'anthocyanes- couleur) et la météo très clémente pendant les vendanges). L'année a été précoce avec de très bonnes maturités sans que les raisins aient souffert de la sécheresse.

Commentaires

nous venons de déguster votre vin 2007 acheté à Girondas: un régal!

Écrit par : GLON | 01/01/2012

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