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04/05/2010

Domaine Anne Gros & Jean Paul Tollot La Ciaude rouge 2008

Anne-Gros-JP-Tollot-La-Ciaude.jpgDomaine Anne Gros & Jean Paul Tollot La Ciaude rouge 2008 AOC Minervois

Cépages : Syrah, Carignan (parcelles de 40 ans et centenaire), Grenache

Dégustation par Anne Gros :
« Ces beaux vins qui ont bénéficié d’un élevage soigné en fûts ont constitué une cuvée d’un superbe soyeux allié à une concentration et une persistance minérale tout en finesse. C’est l’alliance magique du soleil brûlant et des sols frais où la vigne va puiser ses réserves en eau en profondeur. »

Accords mets/vins: Entrecote grillée aux herbes de la garrigue, Rôti de Sanglier, Queue de Boeuf aux Carottes, Moussaka, Porc au caramel, Fromages

Voir le prix de La Ciaude

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