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29/03/2010

Domaine Yannick Amirault Bourgueil & Saint-Nicolas de Bourgueil AOC

Amirault-2.pngDomaine Yannick Amirault AOC Bourgueil & Saint-Nicolas de Bourgueil

Yannick Amirault est un des grands spécialistes du cabernet franc de la vallée de la Loire. Ses bourgueils et saint-nicolas-de-bourgueil sont loin de l’image caricaturale que l’on peut avoir de ces vins (friands et dilués). Son style s’affirme dans des vins colorés, profonds, structurés mais soyeux. La vigne et en culture totale avec l'intégralité des sols labourées ou enherbés. A la cave Yannick Amirault pratique des cuvaisons longues de 3 à 4 semaines donnant un équilibre, une grande élégance à ses vins mûrs et frais aux textures toujours soyeuses et fines.

 

 

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