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26/01/2010

Domaine Gauby Les Calcinaires blanc

Domaine Gauby Les Calcinaires blanc 2008 Vin de Pays des Côtes CatalanesGauby-Calcinaires-Blanc.jpg

Les meilleurs vins de France 2010 : 15,5/20

La cuvée des Calcinaires blanc est un assemblage en provenance des différentes parcelles de muscat, macabeu et chardonnay, plantées sur une coulée de calcaires aux rendements faibles de 25 hl/ha. Afin de préserver toute la richesse du fruit, ce vin est élevé sur lies, en cuves pendant près de huit mois.

Les Calcinaires blanc 2008 offre une dimension fruitée et minérale au nez, accompagnée en bouche de fraîcheur et de volume, avec une finale tendue et persistante. À découvrir sans attendre, et jusqu’en 2013.

Commentaires de dégustation par Lionel Gauby :
« Dans le même esprit que le rouge, les Calcinaires 2008 possède beaucoup de fruits, une trame très florale également, et de la fraîcheur. Le vin possède un joli gras qui s’explique par une fermentation malolactique finie. C’est un vin minéral à souhait. »

Les meilleurs vins de France 2010 :
« Un blanc joyeux, précis et aromatique, d’un grand naturel d’expression. »

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