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25/01/2010

Maxime Magnon

Magnon-Rozeta.pngMaxime Magnon s'est installé sur un beau vignoble de 9 hectares au cœur des hautes Corbières. Ces sols schisteux et argilo-calcaires situés à plus de 200 mètres d'altitude bénéficient de nuits rafraîchies, et le jeune vigneron pousse cet avantage par un travail misant sur le respect et l'intégrité de sa vendange: ramassage en cagette pour ne pas blesser le fruit, et éviter oxydation et maladies, vinification à froid en raisin entier et élevage en cuves de béton avant mise en bouteilles sans collage ni filtration. Assemblage de carignan et de cinsault, cette cuvée Démarrante, première mise en bouteilles de la récolte 2005, est un beau vin du Sud à boire sur sa fraîche jeunesse.

Prix du Domaine chez www.autrementbon.fr

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