Avertir le modérateur

14/01/2010

Clos des Fées Vieilles Vignes Rouge

Clos-des-Fees-Vieilles-Vignes-Rouge.jpgDomaine du Clos des Fées Vieilles Vignes 2007 Côtes du Roussillon-Villages AOC

Robert Parker’s Wine Advocate : 92-93/100
Les meilleurs vins de France 2010 : 16,5/20
Bettane & Desseauve 2010 : 16,5/20

Hervé Bizeul, à l’image d’autres grands vignerons du Sud, a su faire évoluer son style vers plus de finesse et de fraîcheur afin de réaliser de grands vins de gastronomie. La cuvée Vieilles Vignes du Clos des Fées est un assemblage de grenache et de carignan, complété de lladoner pelut (cousin du grenache) et de syrah, vinifié en cuves inox puis élevé 12 mois en fûts.

Voici la cuvée Vieilles Vignes du Clos des Fées dans le millésime 2007, un vin fruité et très concentré. La trame est veloutée et harmonieuse avec beaucoup d’élégance. À mettre en cave pendant 2 ou 3 ans, vous pourrez ensuite le déguster pendant une dizaine d’années.

Commentaires de dégustation par Hervé Bizeul :
« Le Vieilles Vignes, notre fierté, est un vin particulièrement équilibré. Bien que notre façon de cultiver, de vinifier et d’élever, tend à donner des vins aux tannins particulièrement soyeux et souples dès la mise en bouteilles, sa concentration lui permettra de se bonifier pendant 2 à 5 ans, voire plus si vous aimez les vins plus assagis. »

Robert Parker’s Wine Advocate :
« Tasted fully assembled from tank, the Clos des Fees 2007 Cotes du Roussillon Villages Vieilles Vignes – from Carignan, Grenache, Syrah, and the obscure, indigenous Grenache variant Lledoner (or « Lladoner ») Pelut, and vinified in older barriques – smells pungently and penetratingly of black raspberry, cherry, licorice, mint, and resinous scrub. As with other 2007s at this address, a cyanic cherry pit character reinforces the bitter side to the herbs, and adds contrast with the wine’s sweet fruit. Fine tannins and a polished feel reinforce the sense of refreshing fluidity conveyed here, which leads to a strikingly long, intense, and invigorating finish, alive with myriad herbal and mineral nuances. This perfectly captures the essence of the vintage and should drink well for at least 4-5 more years. »

Les meilleurs vins de France 2010 :

« Le Vieilles Vignes 2007 est une réussite majeure. Un vin intense et juteux, bien constitué mais précoce, à la sève nerveuse et à la vitalité préservée. »

Bettane & Desseauve, Grand guide des vins de France 2010 :
« Les épices et la réglisse dominent pour l’instant le fruit de ce Vieilles Vignes. Tout aussi concentré que ses prédécesseurs, 2006 et 2005, 2007 est très mûr avec des tanins soyeux et raffinés. Il apporte en plus la touche fruitée qui lui est spécifique. »

Les commentaires sont fermés.

 
Toute l'info avec 20minutes.fr, l'actualité en temps réel Toute l'info avec 20minutes.fr : l'actualité en temps réel | tout le sport : analyses, résultats et matchs en direct
high-tech | arts & stars : toute l'actu people | l'actu en images | La une des lecteurs : votre blog fait l'actu