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13/01/2010

Domaine du Clos des Fées Les Sorcières 2008

Clos-des-Fees-Sorcieres.jpgDomaine du Clos des Fées Les Sorcières 2008 AOC Côtes du Roussillon

 

Les meilleurs vins de France 2010 : 15/20
Bettane & Desseauve 2010 : 15,5/20

Hervé Bizeul, vigneron médiatique et talentueux, produit sur son Clos des Fées quelques-unes des grandes cuvées du Roussillon. La cuvée Les Sorcières est une sélection de vieilles vignes de grenache et de carignan de 40 à 80 ans, complétée de jeunes vignes de syrah. Le vin est élevé 8 mois en cuves sur lies fines.


Mis en bouteilles récemment, ce Sorcières 2008 est un vin tout en fruit et en gourmandise, soutenu par une bonne fraîcheur. La bouche est ample, mûre et bien équilibrée avec des tanins épicés. À déguster dès aujourd’hui après une bonne aération et durant quatre ans.

Commentaires de dégustation par Hervé Bizeul :
« Les Sorcières sont le résultat d’un travail privilégiant avant tout la finesse et la fraîcheur. Cette année, il affiche avec insolence une énergie et un fruit éclatant. Bien que concentré, c’est un vin délicieux, élégant, qui peut être dégusté dès maintenant. Mais certains de nos clients le laissent vieillir et nous sommes toujours surpris par sa capacité à s’affiner pendant 12 à 24 mois. »

Les meilleurs vins de France 2010 :
« Les Sorcières 2008 sera fédérateur dans sa générosité et sa richesse de fruit, confortablement ample et moelleux. Un rien de fraîcheur supplémentaire lui apporterait plus d’harmonie. »

Bettane & Desseauve, Grand guide des vins de France 2010 :
« La structure et le fruit de 2008 apportent une buvabilité et une fraîcheur qui permettront à cette cuvée d’être rapidement vidée à table. 2009 à 2014. »

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