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19/11/2009

Domaine Elian Da Ros Abouriou Rouge

Elain-DaRos-Abouriou.jpgDomaine Elian Da Ros Abouriou Rouge AOC Côtes du Marmandais 2007

L’abouriou est un cépage local de l’appellation côtes du marmandais, appelé beaujolais. Elian Da Ros a voulu mettre à l’honneur ce cépage en réalisant cette belle cuvée typée. Les vinifications s’effectuent en vendanges entières, avec une macération carbonique. L’élevage se déroule en fûts pendant 8 mois.


Abouriou 2007 présente un nez fruité, légèrement acidulé, très frais. La bouche est ronde, légère et typée, avec des tanins souples. À déguster sur la jeunesse du fruit, durant deux ans.

Commentaires de dégustation par Elian Da Ros :
« Clin d’œil au cépage, avec une vinification à la beaujolaise. C’est un vin léger sur le fruit, avec un côté épicé et floral et une bouche souple avec très peu de tanins. C’est gouleyant et très bon. À boire dans les deux ans. »

Commentaires

souple avec très peu de tanins. C’est gouleyant et très bon. À boire dans les deux ans.

Écrit par : Gina | 14/06/2011

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