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27/05/2009

Domaine Combier AOC Crozes-Hermitage 2008 blanc

Combier-Clos-des-Grives-blanc.jpgDomaine Combier AOC Crozes-Hermitage 2008 blanc

Laurent Combier dispose également d’un peu plus d’un hectare de vignes plantées de marsanne et de roussanne. Nous vous proposons d’accéder au millésime 2008, vinifié de manière traditionnelle en cuves et en fûts de chêne. Le vin est élevé en fûts dont 10 % de bois neuf durant 9 mois.

Ce crozes blanc 2008 offre un nez aromatique sur le miel et les notes florales, la fleur d’acacia, notamment. Gras et ample, le vin est doté d’une bonne fraîcheur, qui vient parfaitement équilibrer et prolonger la fin de bouche. À déguster sur le fruit aujourd’hui et pendant les 4 ou 5 prochaines années.

Commentaires de dégustation par Laurent Combier :
« Sur ce millésime, plus fin et plus vif que le 2007, il a l’équilibre des blancs qui savent accompagner les entrées et les poissons en sauce. »

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