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11/02/2009

Domaine Canet-Valette (Bio)

Canet-Valette-Une-Et-Mille-Nuit.jpg Domaine Canet-Valette (Bio)

Bettane&Desseauve, Grand Guide des Vins de France 2008 :
« Marc Valette construit des vins à son image. Ils sont de carrure large et ils expriment tous une puissance évidente. Il travaille en agriculture biologique et se limite à de très petits rendements. Ivresses est profond et structuré à l’image de la grande cuvée Maghani qui vieillit remarquablement en affirmant son raffinement au fil du temps. Une et Mille Nuits, plus en finesse immédiate nous a charmé par sa finale sur les épices exotiques. »

Les Meilleurs Vins de France 2008 : domaine classé *
« Marc Valette, enfant de la coopération, est un vigneron entier et sans concession. Il a choisi la cave particulière depuis 15 ans pour bousculer les convenances et provoquer à l’image de ses rouges sombres. En conservant une matière première dense, son style s’est affiné depuis 1997, dans le Une et Mille Nuits qui se boit d’ici trois ou cinq ans, mais aussi dans le Maghani, qui demeure le saint-chinian sur un sol argilo-calcaire le plus puissant et le plus sincère de sa génération. »

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