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05/02/2009

Domaine du Clos des Fées


Bettane & Desseauve, Le Grand Guide des Vins de France 2009 :

« Hervé Bizeul a racheté parcelle après parcelle la trentaine d’hectares dont il dispose aujourd’hui. L’ancien journaliste a fait couler beaucoup d’encre et de salive en fixant le tarif de sa cuvée La Petite Sibérie à un prix impensable dans la région. Cette cuvée issue d’un mamelon sur le terroir de Calce proche des vignes de Gérard Gauby, bénéficie d’une fraîcheur exceptionnelle. On pourra lui préférer Le Clos des fées moins puissant, mais peut-être plus à l’aise à table. En marge de ces icônes, le domaine produit des vins à prix accessibles mais en phase avec la qualité d’ensemble des vins du domaine. C’est le cas de la cuvée Les Sorcières. »


Les meilleurs vins de France 2009 : classé *

« Le médiatique – et néanmoins brillant- Hervé Bizeul poursuit depuis la fin des années 1990 son travail d’artisan d’art dans le Roussillon. Sur le majestueux cirque calcaire de Vingrau, il produit plusieurs cuvées : Les Sorcières, à base de grenache et de carignan élevés en cuves, le Vieilles Vignes multicépages, élevé en barriques, Le Clos des Fées (syrah, grenache, carignan et mourvèdre), vinifié et élevé sous bois, ainsi que le rarissime Petite Sibérie, micro-sélection de vieilles vignes de grenache issues d’un lieu-dit ainsi nommé pour ses vents froids hivernaux. […]Marqués à leurs débuts par une expression hyper riche et généreuse, les vins d’Hervé et de Claudine Bizeul montrent désormais des tanins plus en finesse et des fraîcheurs préservées par une recherche de degrés en alcool plus faibles qu’auparavant, tout en gardant leur haut niveau de maturité. Nous ne sommes plus dans la caricature des vins « New World » que trop de producteurs du Roussillon signent, mais dans une recherche d’équilibre, comme l’a engagée depuis quelques années Gérard Gauby, l’un des maîtres d’Hervé Bizeul. Une adresse qui compte, et qui vaut mieux que les polémiques qu’elle engendre. La deuxième étoile se rapproche à grand pas. »

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