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29/01/2009

Domaine de la Rectorie Coté Mer

La-Rectorie-Cote-Mer.jpg Domaine de la Rectorie Coté Mer
Collioure AOC

Les meilleurs vins de France 2009 : 15,5/20
Bettane & Desseauve 2009 : 16/20

Voici la première cuvée des frères Parcé en collioure. Côté Mer est comme son nom l’indique, un vin issu de vignes situées à proximité de la mer, à une altitude basse et bénéficiant d’une bonne amplitude thermique. Il s’agit d’un assemblage de carignan, counoise, grenache et syrah, vinifié de manière traditionnelle puis élevé 12 mois en cuves.

Côté Mer, dans le millésime 2006, s’exprime avec douceur, sur des arômes fruités et légèrement iodés. La bouche est fruitée, élégante et délicate, soutenue par une structure tannique encore un peu ferme et une bonne fraîcheur. À attendre encore quelques mois afin de l’apprécier pleinement.

Les meilleurs vins de France 2009 :
« Les tanins sont présents également dans la cuvée Côté Mer 2006, avec un aspect tendu et ferme qui demande un peu de temps (encore un an) pour se fondre et trouver son équilibre. »

Bettane & Desseauve, Le Grand Guide des Vins de France 2009 :
« Un rouge délicat, frais et harmonieux avec une puissance tannique en finale, conjuguée à une légère salinité gourmande.»

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