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21/01/2009

Cuvée laïs Domaine Olivier Pithon


Voici Laïs, la première cuvée de blanc signée Olivier Pithon. Découvrez le mariage parfait de la fraîcheur et la vivacité septentrionales et de la richesse méditerranéenne. Il s’agit d’un assemblage de macabeu, grenache blanc et grenache gris, plantés sur un terroir de schistes et cultivés en bio. Par respect du raisin, Olivier Pithon utilise le bois avec discrétion pour laisser parler le fruit.

Laïs 2007 développe de beaux arômes floraux et fruités avec une pointe de fraîcheur très agréable. En bouche, le vin est expressif, vif avec un bon rappel de saveurs fruitées. Un vin à déguster dans sa jeunesse sur la puissance des arômes et la belle finesse de bouche, ou à attendre quelques années pour apprécier toute sa complexité.

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