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11/01/2009

Domaine du Clos des Fées La Petite Sibérie

Clos-des-Fees-Petite-Siberie.jpgClos des Fées Cuvée La Petite Sibérie AOC côtes du Roussillon Village

Les Meilleurs Vins de France 2009 : 15/20
Bettane & Desseauve 2009 : 16,5/20

Nous vous proposons quelques bouteilles de la fameuse Petite Sibérie d’Hervé Bizeul
La Petite Sibérie est une cuvée issue d’une parcelle d’un hectare de vieilles vignes de grenache noir taillées en gobelet sur un terroir de schistes riche en fer et au sous-sol argilo-calcaire, bénéficiant d’un climat « sibérien ».

Voici sans doute l’une des cuvées les plus mythiques du Roussillon. Le vin est racé et raffiné avec un nez sur le poivre noir, les épices fines et les fruits noirs. La bouche est ample avec des tanins veloutés et soyeux et une finale très élégante, tout en fraîcheur et en élégance. À mettre en cave absolument et à découvrir dans 7 ou 8 ans.

Bettane & Desseauve, Le Grand Guide des Vins de France 2009 :
« 2006 demande du temps pour fondre son élevage sous bois, mais la qualité des tanins de cette cuvée est superlative. La fraîcheur du fruit de ce terroir exposé aux vents froids ne s’est pas encore imposée, mais la réglisse et les fruits noirs de la finale sont ravissants. 2008 à 2017. »

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