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10/01/2009

Bernard Baudry La Croix Boissée

Baudry-Granges.jpgLa Croix Boissée AOC Chinon

Les Meilleurs Vins de France 2008 : 17/20

Voici la plus belle des cuvées de Bernard Baudry. Elle provient d’une petite parcelle orientée plein sud, sur un coteau argilo-calcaire modelé par l’érosion. La Croix Boissée est vinifié en cuves bois puis élevé en barriques pendant 16 mois.

Cette Croix Boissée 2006 est un chinon complexe et puissant, avec une belle trame aromatique sur les fruits rouges et les notes poivrées. La bouche est mûre et fruitée avec une matière serrée, tendue et précise. La finale est très longue avec une excellente fraîcheur. Comme toutes les grandes cuvées de Bernard Baudry, il faudra la mettre en cave pendant plusieurs années avant de l’apprécier pleinement.

Les Meilleurs Vins de France 2008 :
« Impeccable précision du fruit dans les très fins 2006, plus allongée et sphérique dans La Croix Boissée. »

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