L'un des Sens

DOMAINE GAUBY MUNTADA CÔTES DU ROUSSILLON VILLAGES

Les meilleurs vins de France 2009 : 19/20
Robert Parker’s Wine Advocate : 97/100
Bettane&Desseauve 2010 : 18/20

Bettane&Desseauve, Grand Guide des Vins de France 2010 :
« Cette cuvée provient de vignes installées sur un feuilleté de marnes calcaires compressées dans le sens vertical. Avec beaucoup de fond, on gagne en finesse de tanin par rapport à la cuvée vieilles vignes dans un équilibre souverain. 2011 à 2016.»

Robert Parker’s Wine Advocate :
« The 2006 Cotes du Roussillon Villages Muntada smells like some sort of smoke-tinged roast game, and its intense, herb-larded, lightly-cooked black fruits taste as though suffused with marrow and pan drippings as well as crushed stone and graphite. Iodine and sealing wax notes remind me of a great, old-fashioned Medoc ; hyacinth and narcissus lend a white-wine aura. »

Les meilleurs vins de France 2009 :
« La Muntada 2006 (dégusté en magnum) n’est pas très coloré (comme tous les autres rouges du domaine) mais offre des nuances florales de pivoine et de rose proches de celle d’un grand pinot noir. »

Domaine de la Garance Les Armières 2008  Vin de Pays de l'Hérault

Les Armières : « bonnes fées » en languedocien

Dégustation par Pierre Quinonéro :
« 2008, c’est un très beau millésime avec beaucoup de fruits. Aujourd’hui, ouvert, il se goûte sur le fruit, mais on peut le garder un bon bout de temps. Il possède un très bel équilibre. C’est sûrement l’un des plus beaux vins produits en douze ans. »

La Revue du vin de France, Spécial 2008 :
« Très beau nez floral, orange sanguine, bouche encore serrée, fruits frais et intenses, tanins mûrs. Du volume et de la profondeur. Vin complet, grande réussite. »

RVF, Les meilleurs vins de France 2012 :
« Armières 2008 pourra dérouter par son profil aromatique atypique mais sa chair poudreuse, fraîche et patinée lui confère un charme indéniable. »

Vinisud comme si vous y étiez ;-)

Château La Casenove Rivesaltes Ambré 15/10 2001 AOC Rivesaltes

Revue des Vins de France 18/20, Robert Parker 89/100

Le rivesaltes Ambré 15/10 (millésime 2001) est un monument de complexité et de race, qui ne laissera personne indifférent, magistral de complexité, de race et de fraîcheur. » (Les Meilleurs Vins de France 2011 - RVF)

Accords mets/vins: Apéritif, Foie Gras poêlé, Crème brûlée, Tiramisu, Fromages persillés, après le repas à la place d'un "alcool fort" pour le plaisir des arômes sans la lourdeur de l'alcool.

Voir le prix du Rivesaltes Ambré 15/10

Château La Casenove Torrespeyres Rouge 2004 VdP des Côtes Catalanes

La Revue des Vins de France : 17/20

Fruits noirs intenses, réglisse, cacao, note florale. Merveilleux “jus” dense, profond, à la texture caressante.

Accords mets/vins: Tendrons de veau farcis aux herbes, Onglet de boeuf aux oignons confits, Désossé d'épaule d'agneau à la broche.

Voir le prix de la cuvée Torrespeyres

Domaine La Casenove La Garrigue Rouge 2005 VdP des Côtes Catalanes

Robert Parker 89-90/100, Revue des Vins de France 16/20

Arômes de cassis et de chocolat, fraicheur, équilibre sur une très belle finale.

Accords mets/vins: Travers de porc grillés aux figues rôties, Canard aux cerises, Camembert au four au thym de la garrigue.

Voir le prix de La Garrigue

Domaine La Casenove La Colomina Rouge VdP des Côtes Catalanes

Cépages : Carignan 50%, Grenache 40%, Mourvèdre 10%

La Colomina 2008 conserve un caractère sincère, Un beau rapport qualité/prix

Robert Parker 90-91/100, Revue des Vins de France  14,5/20

Accords mets/vins: Viande rouge, rôtie, braisée, en sauce, gibier, plats méditerranéens.

Voir le tarif de La Colomina

Domaine La Casenove Commandant Jaubert Rouge 2004 VdP des Côtes Catalanes

Cépage : Grenache, Mourvèdre , Syrah , Carignan

Revue des Vins de France 17/20, Robert Parker 90/100

« La cuvée Commandant François Jaubert est toujours un grand vin à la structure patinée, à la chair moelleuse et profonde, d'une grande persistance, relevée de notes de cacao et d'écorces d'agrumes. » (Les Meilleurs Vins de France 2011 - RVF)

Accords mets/vins: Magret de canard aux cerises, Gigot d'agneau de 7 heures, Steak au poivre, cuisine méditerranéenne, fromages.

Voir le tarif de la cuvée Commandant Jaubert

Domaine Marcel et Mathieu Lapierre Morgon Rouge 2010 AOC Morgon

Cépages : 100% Gamay

Dégustation par Mathieu Lapierre :
« Un nez sur la cerise noire, la violette. Une bouche ample, suave et croquante. Une garde de cinq à six ans est possible. »

Domaine Marcel et Mathieu Lapierre Raisins Gaulois Rouge 2010 Vin de France

Cépage : 100% Gamay

Dégustation par Mathieu Lapierre :
« Une cuvée très fruitée, sur les notes de framboise, avec une bouche croquante. Sera à boire rapidement. »

Gault & Millau, Coup de Cœur :

« Pas facile de parler de Marcel Lapierre tant cela a été déjà fait, et si bien. Installé en 1973 avec sept hectares, c’est sous l’impulsion et les conseils de Jules Chauvet qu’il va faire le choix de non-interventionisme : ni soufre, ni levures exogènes. Il se lance par la même occasion dans la culture biodynamique. Avec quatre hectares de plus qu’à ses débuts, Marcel Lapierre cherche à donner une plus grande expression du terroir de Morgon, ces fameux granites décomposés avec manganèses et sédiments de schistes, sans renier le cépage gamay. Le vignoble est relativement âgé : quarante-sept ans en moyenne. Toujours aussi « nature » mais de plus en plus maîtrisé, l’élève de Jules Chauvet est en passe de dépasser le maître avec cette cuvée Tradition offrant un vin net et précis. »

Carnet de Vigne, Omnivore 2e cuvée :

Bettane & Desseauve, Grand guide des vins de France 2011 :

Domaine de Fondreche, côtes du Ventoux

E CROCE Yves LECCIA AOC Patrimonio

Clos Fornelli, AOC vin de Corse Aléria

Domaine Roc d'Anglade, Rémy Pedreno Vin de Pays du Gard

Les Meilleurs Vins de France 2011 - Gault Millau
« Rémy Pedreno, ancien ingénieur en informatique, a créé Roc d'Anglade en 1999, de toutes pièces. Reconversion réussie donc, sur ce domaine de près de 10 hectares - carignan, mourvèdre, syrah et… chenin majoritaires - situé à Langlade, seule commune du Gard englobée dans ce qui deviendra en 1985 l'AOC Coteaux du Languedoc. A la veille de la crise du phylloxéra, ce village de 650 âmes est à son apogée viticole, avec 1 hectare par habitant et 165 vignerons. En 2001, la commune compte 7 caves particulières et plusieurs coopérateurs, pour une centaine d'hectares. Renaissance ? »